Beskrivelse
Blomster, frugt og uendelig elskværdighed
Freehand Amor betyder “kærlighed” på italiensk, og det er præcis hvad denne kaffe er fyldt af. Amor er en mellemristet blend af 100% Arabica bønner fra Sydamerikas højland, og den er designet til at blive elsket af mennesker som værdsætter nuance og balance. Dette er ikke en kaffe der skatter eller dominerer – det er en kaffe som inviterer dig ind og siger hej med varmen fra et venarmt smil.
Når jeg første gang åbner en pakke Amor møder jeg blomsternoter som sender mig direkte til en sensommerhave. Der er frugtige undertoner – citron, blomme, måske lidt bær. Den samlede oplevelse er let, luftig, og uafviseligt frisk. Ved første tår får man det samme indtryk – blomsteragtig, let syrlig, med en eftersmag der lingerer længe på den behageligste måde.
Her bruger jeg Freehand Amor:
- Til langsom morgenkaffekvalitet: Dette er kaffens naturlige element. Jeg brygger Amor når jeg har tid – når jeg kan sætte mig ned og høre på kaffen tale. Blomstrenoten kommer bedst til sit ret når du har øjet med kaffen hele vejen igennem.
- Til filter og apparater hvor man kan tale med kaffen: Amor skinner i filterkaffer, stempelkander, og kemex. Maskiner kan være lidt voldsomt for denne zarte sjæl – giv den plads til at åbne sig.
- Til tiden hvor jeg skal huske hvorfor jeg elsker kaffe: Når verden bliver for meget og rutinen bliver ensformig, er Amor der for at minde mig om at det handler om at være til stede og nyde små øjeblikke.
Ofte stillede spørgsmål
Er Amor for svag?
Ikke svag – afbalanceret. Der er forskel. Amor har struktur og substans, men den viser sin styrke gennem elegance, ikke gennem at råbe højest. Hvis du elsker bløde, blomstrede kaffer uden bitter eller for meget styrkefølelse, er dette din kaffe.
Passer Amor til cappuccino?
Am og cappuccino er ikke naturlige veninder. Mælk vil gøre blomstrenoten mindre synlig, og det ville være synd. Amor vil gøre meget bedre skade i en lys espresso eller filterkaffe.
Hvor frisk skal Amor være?
Am blomstrer mellem dag 5-21 efter ristningsmakine. Den første uge er den frisk og lystig. Anden og tredje uge bliver den roligere og mere mand. Begge faser er vidunderlige – det er bare forskellige billeder af samme personlighed.
Vælg Freehand Amor hvis du giver tid til kaffemomenter og værdsætter blomster i din morgenrutin.
Godt råd
Amor er følsom for varme. Bryg den ved omkring 92-93°C hvis muligt – ikke varmere. Hvis vandet er for varmt kan blomstrenoten blive til bittert. Og lad være med at overekstrahere – en nem, hurtig bryg med Amor giver dig blomster og frugt. En for lang bryg giver dig… tja, en for lang bryg giver dig ikke meget glæde.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
