Beskrivelse
Julebryg hyggeligste følgesvend
Ingen jul uden en rigtig god julebryg, og denne økologiske juleøl fra Herslev Bryghus er en af mine absolutte favoritter. Det er en “Red Ale”, hvilket giver den en smuk, dyb rødgylden farve i glasset, der bare emmer af hygge. Smagen er fyldig og karakterfuld, hvor sødmen fra malten får modspil af en let bitterhed og en frisk duft af økologiske appelsiner.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
I modsætning til mange tunge, mørke juleøl, er Herslevs juleøl overraskende frisk og letdrikkelig, selvom den har en alkoholprocent på 6%. Den er brygget på bygmalt og hvedemalt, og tilsat appelsinskal og koriander, som giver den der diskrete, men umiskendelige smag af jul, uden at det bliver for meget.
Jeg sætter den på bordet til det store julebord, hvor den klarer alt fra sild til medister, men den er faktisk allerbedst til den fede julemad juleaften.
Prøv den til andebryst:
Den renser munden og komplementerer den brune sovs og det sprøde skind helt fantastisk.
Her nyder jeg Herslev Julebryg:
- Til den klassiske julemiddag med and eller flæskesteg.
- Som en luksus-øl til det store kolde julebord med sild og sylte.
- I en hyggekrog foran pejsen med en skål brændte mandler.
- Til en kraftig ostemad på rugbrød i juledagene.
- Som en velsmagende “vente-øl” mens julemiddagen simrer færdig.
Den er især god at vælge, hvis du vil have en juleøl, der smager af håndværk og kvalitet, og som ikke er så tung, at man bliver mæt efter én genstand.
Godt råd
Skænk øllen forsigtigt i et stort glas ved en temperatur på ca. 8-10 grader. Hvis den er for kold, går du glip af de fine nuancer af appelsin og karamel, som netop gør denne julebryg til noget særligt.
