Beskrivelse
Den hurtigste vej til “bløde løg”
Jeg elsker smagen af karamelliserede løg – den der dybe sødme, der opstår, når løg får lov at stege langsomt i 45 minutter. Men i en travl hverdag har jeg sjældent tålmodigheden til at stå ved komfuret så længe. Derfor er jeg kæmpe fan af disse karamelliserede løg fra Ibsa.
De er lavet præcis, som man ville gøre det hjemme: friske løg, olie og sukker, der har simret, indtil de er helt møre og brune. Det smager ikke af “konserves”, men af hjemmelavet mad. Det giver et kæmpe smagsløft til hverdagsretterne, og det tilføjer den der “umami”-følelse, som gør maden ekstra tilfredsstillende.
Prøv den til vores klassiske hakkebøf. Varm løgene lidt og læg dem på din hakkebøf.
Her bruger jeg Ibsa Karamelliserede Løg:
- Gourmet Burger: Smør bollen med mayo, læg bøffen på og top med en generøs skefuld af disse løg. Det smager som på en café.
- Gedeost: Karamelliserede løg og gedeost er bedste venner. Prøv det på en bruschetta eller i en tærte.
- Hotdogs: Glem de ristede løg for en stund og prøv med bløde løg i stedet. Det gør hotdoggen mere saftig.
Vælg disse løg, hvis du elsker smagen af bløde løg, men hader at snitte og stege dem selv.
Godt råd
Selvom de kan spises kolde direkte fra glasset, vinder de rigtig meget ved at blive lunet. Giv dem 30 sekunder i mikroovnen eller vend dem hurtigt på en varm pande (eller i en skål i airfryeren), så duften breder sig.
