Beskrivelse
En rød revolution i ølglasset
Herslev Bryghus Mark Kirsebær er en øl, der deler vandene – men elsker du den, så elsker du den virkelig. Det er en såkaldt “Naturøl”, hvor bryggeriet har skrottet den traditionelle humle og i stedet brugt hø fra egne marker til at styre gæringen. Det er vildt, det er lokalt, og det smager fantastisk.
Øllen er dyb rød og dufter intenst af modne kirsebær og mandel. Smagen er en “sød sour”, hvilket vil sige, at du får den friske syre fra en sour, men den er balanceret af en betydelig sødme fra bærrene. Det gør den meget mere tilgængelig end mange andre sure øl. Den føles perlende og lækker i munden, lidt som en mousserende frugtvin.
Prøv den sammen med andelår:
Her bruger jeg Mark Kirsebær:
- Til Mortensaften og Jul: Den er fuldstændig genial til andesteg og flæskesteg. Syren skærer igennem fedtet, og kirsebærsmagen passer perfekt til den brune sovs.
- Til desserten: Prøv den til risalamande eller chokoladekage. Den fungerer på samme måde som en god portvin eller kirsebærsauce.
- Ostebordet: Den går hånd i hånd med en kraftig blåskimmelost, hvor sødmen og syren spiller op mod ostenes salt.
- Velkomstdrink: Server den iskold i høje glas som en festlig og anderledes start på aftenen.
Vælg denne øl, hvis du vil udfordres og prøve en økologisk specialøl, der smager mere af dansk natur og frugt end af korn.
Godt råd
Drik den ikke direkte fra flasken. Hæld den op i et vinglas eller et tulipanglas, så du rigtig kan nyde den flotte farve og den intense duft af kirsebær.
Yderligere information
| Varemærker | |
|---|---|
| Ingredienser | Bygmalt, Gær, Hø, Kirsebærekstrakt, Vand |
