Beskrivelse
Bornholmsk håndværk i flasken
No. 3 Figen Snaps fra Bornholm Spirits er noget helt særligt. Den har en dyb, honninggylden farbe og en fyldig figensødme, der nærmest smelter på tungen. Jeg blev overrasket over hvor rund og balanceret den er – det er ikke en klassisk bitter snaps, men nærmere en dessertsnaps med et strejf af karamel og modne figner.
Jeg har testet den både som aperitif og som dessertsnaps, og den klarer sig absolut bedst som afslutning på måltidet. Den serveres bedst ved stuetemperatur (18-20°C) – kold bliver den for glat, og varigheden forsvinder. Ved stuetemperatur folder smagene sig bedre ud, og du får både figen, honning og en let krydret eftersmag.
Her bruger jeg No. 3 Figen Snaps:
- Som dessertsnaps: Perfekt efter en fyldig middag med kød eller vildt. Den søde figessmag renser ganen og giver en blød afslutning.
- Til chokoladedessert: Jeg serverer den gerne til chokolademarengs eller chokoladekage – sødmen komplimenterer hinanden fantastisk.
- I små shots ved kaffebordet: Den fungerer også godt som en lille luksus-shot til eftermiddagskaffen, især hvis der er serveret noget sødt ved siden af.
Ofte stillede spørgsmål
Skal figensnaps serveres kold?
Nej – i modsætning til klassiske danske snapse smager denne bedst ved stuetemperatur (18-20°C). Det giver smagene bedre plads til at folde sig ud.
Hvad kan jeg servere den til?
Den passer perfekt til chokoladedessert, kager eller som en let dessertsnaps efter en fyldig middag. Den er også velegnet til oste.
Vælg denne snaps, hvis du leder efter noget sødt og anderledes end den klassiske danske brændevin. Det er en moderne, bornholmsk dessertsnaps med karakter.
Godt råd
Opbevar flasken mørkt og køligt, men undgå køleskab. Servér ved stuetemperatur i små snapsglas for at få den bedste smagsoplevelse.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
