Bornholm Spirits

Bornholm Spirits – økologiske snaps, akvavit og vodka fra klippeøen

Jeg er Morten Jensen fra Airfryerkogebogen.dk. Her får du mit personlige overblik over
Bornholm Spirits – producenten bag Snaps Bornholm og Vodka Bornholm. Jeg tager dem frem, når jeg vil have
rene, nordiske smage og en producent, der favner både tradition og fornyelse.

Om virksomheden

• Juridisk navn: Den Bornholmske Spritfabrik ApS (binavne: Bornholm Spirits ApS / Snaps Bornholm ApS)
• Grundlagt (brandets start): 2016 som Snaps Bornholm
• Navneskifte: Fra Snaps Bornholm til Bornholm Spirits i 2021 (i forbindelse med køb af fabrikken)
• Adresse (produktion/kontakt): Sdr. Hammer 156, 3730 Nexø, Bornholm • CVR: 37586757
• Kerneområder: Økologiske snaps/akvavit, vodka og special-udgaver; stærk produktlinje under Snaps Bornholm

Historie i korte træk

Historien begynder i 2016, hvor et hold venner ville lave Danmarks stærkeste chilisnaps. Interessen voksede, og i 2021
købte man Den Bornholmske Spritfabrik på Bornholm og skiftede navn til Bornholm Spirits for at favne et bredere sortiment
end “kun” snaps. I dag producerer de bl.a. økologiske snaps, akvavit og vodka – med tydeligt fokus på nordiske råvarer og smagsprofiler.

Hvad kendetegner Bornholm Spirits?

• Nordiske smage – dild, lakrids, chili, frugt og urter i balancerede, økologiske udtryk.
• Fra tradition til cocktail – produkter der fungerer til frokostbordet, men også som byggesten i enkle cocktails.
• Bornholmsk forankring – produktion og kontaktadresse i Nexø; rødder i bornholmsk spiritus-håndværk.

Mit udvalg & hvordan jeg bruger det

Jeg går efter tydelige, rene smage, der kan noget ved bordet og i glas med is. Til det salte køkken vælger jeg dild/urter;
til oste og sødt går jeg efter lakrids og frugt; til cocktails bruger jeg en neutral base som Vodka Bornholm.

• Snaps Bornholm (No.-serien): vælg 2–3 smagsretninger og server køligt i små glas.
• Akvavit: brug som ledsager til sild, skaldyr og nye kartofler – let kølet, ikke is-kold.
• Vodka Bornholm: ren base til simple cocktails (fx vodka + tonic + citrusskal).

Anvendt sammen med airfryer

• Serveringsbalance – hvis hovedretten er fed/meget sprød fra airfryeren, så vælg en friskere urtesnaps (fx dild/citrus) som modspil.
• Dessert & topping – mikrosprøjt af lakridssnaps i flødeskum eller cremet topping kan give dybde (brug sparsomt).

Vedligehold & servering

• Opbevaring – mørkt og ved stuetemperatur; sæt på køl før servering for en roligere mundfølelse.
• Holdbarhed – uåbnet i årevis; åbnede flasker holder fint, men bevar smagen ved at minimere luft/lys.
• Glas & temperatur – små tulipanformede glas fremhæver duft; server 6–10 °C for snaps/akvavit.

Gode råd fra Morten

1. Match smag med ret: urter/citrus til fisk; lakrids til ost/sødme; chili til fede, salte serveringer.
2. Smag i små trin: hæld lidt op, lad glasset stå 2–3 min., og smag igen – varmen åbner aromaerne.
3. Lav “to glas”-prøven: ét glas direkte fra køl, ét let tempereret. Vælg den temperatur, der klæder retten bedst.

FAQ om Bornholm Spirits

Er Bornholm Spirits det samme som Snaps Bornholm?

Snaps Bornholm er en central produktlinje under Bornholm Spirits; navnet skiftede fra Snaps Bornholm til Bornholm Spirits i 2021.

Hvor holder virksomheden til?

Produktion/kontaktadresse er Sdr. Hammer 156, 3730 Nexø, Bornholm (CVR 37586757).

Eksporterer de uden for Danmark?

Ja, Bornholm Spirits opererer bredt – bl.a. gennem distributørpartnerskaber og salg til flere markeder.

Mit mål er at gøre Bornholm Spirits let at forstå – så du kan vælge med ro i maven.

– Morten Jensen