Beskrivelse
Bornholmsk tradition med et krydret spark
Kender du “Honningsyp”? Det er en gammel bornholmsk tradition, hvor man blander snaps med honning. Bornholm Spirits har taget denne elskede klassiker (deres “No. 8”) og givet den et moderne twist ved at tilsætte chili. Resultatet er en snaps, der er utrolig behagelig og rund i smagen på grund af honningen, men som slutter af med en dejlig varme fra chilien.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Det er ikke en snaps, der “bider” på den grimme måde. Sødmen og styrken balancerer hinanden perfekt, hvilket gør den til en stor favorit – også hos dem, der normalt ikke drikker snaps. Den gyldne farve ser smuk ud i glasset, og duften er lokkende sød.
Prøv den fed mad, som eksempelvis flæskesteg
Jeg elsker at overraske mine gæster med den. Den fungerer nemlig ikke kun til den klassiske sildemad, men er også helt genial til ostebordet eller endda i en cocktail.
Her nyder jeg Chili & Honning snaps:
- Til den klassiske “Saltstegte Sild” (hvis man er på Bornholm) eller en god karrysild.
- Som ledsager til retter med svinekød.
- Til et lækkert ostebord, hvor honningen spiller sammen med de salte oste.
- I cocktails – prøv fx en “Nexø Royal” med limejuice.
- Som en varmende avec til kaffen efter maden.
Den er især god at vælge, hvis du vil have en snaps, der er mild og sød ved første tår, men som har karakter og varme i eftersmagen.
Godt råd
Server den let afkølet (ved ca. 8-10 grader), men ikke iskold fra fryseren. Hvis den er for kold, “lukker” honningsmagen sig, og du går glip af de fine nuancer.
