Beskrivelse
Luksus håndpillede rejer fra det kolde nord
Glem alt om de små, vandede rejer fra frost. Disse håndpillede rejer fra Hafiska er i en liga for sig. De er fanget i det iskolde vand i Nordatlanten, hvor de vokser langsomt og udvikler en fantastisk sødme og en fast, spændstig konsistens.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Forskellen på maskinpillede og håndpillede rejer er enorm. Når rejerne pilles i hånden, bevarer de deres naturlige struktur, saft og den flotte, røde farve. De ligger i en mild lage, der giver dem det helt rigtige pift af salt uden at overdøve den delikate skaldyrssmag. Det her er rejer, der smager, som om du selv lige har pillet dem på havnen.
Jeg elsker at forkæle mig selv med disse rejer i weekenden. De er så flotte, at de fortjener at spille hovedrollen, uanset om det er på et stykke friskbagt brød eller i en klassisk forret.
Prøv dem på vores lækre skagenslapper:
Her bruger jeg håndpillede rejer:
- På en luksusrejemad med mayonnaise, citron og frisk dild.
- I en klassisk rejecocktail med sprød salat og dressing.
- Som fyld i en friskbagt skagenslap eller croissant.
- På toppen af et stjerneskud sammen med en stegt fiskefilet.
- Vendt i en avocado med lidt creme fraiche som en nem forret.
Den er især god at vælge, hvis du vil have den ultimative smagsoplevelse, hvor rejerne er store, saftige og smager af hav og håndværk.
Godt råd
Hæld lagen fra rejerne i en sigte, og lad dem dryppe godt af i et par minutter inden servering. Men skyl dem endelig ikke under vandhanen! Så skyller du al den gode smag væk. Server dem køleskabskolde for det bedste knæk.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.