Beskrivelse
Portvinens danske afløser
Hvis du er typen, der nyder et glas portvin til osten eller desserten, så skal du prøve denne Solbær likør fra Westjysk Smag. Det er ikke bare “sprut med smag” – det er en vinøs oplevelse, der har taget et helt år at lave. Likøren er nemlig brygget på vildgær fra gårdens egne æbletræer, og den får lov at gære langsomt, indtil den rammer de 14% alkohol helt naturligt.
Smagen er fænomenal. Du bliver mødt af en eksplosion af solbær, som er plukket, når de er allermest modne. Men det geniale træk er tilsætningen af ingefær. Det giver likøren en “kant” og en dybde, som gør, at den aldrig bliver vammel. Den har både sødmen til desserten og syren til osten.
Prøv den vores lækre græskarkage:
Her bruger jeg Westjysk Smag Solbær Likør:
- Det store ostebord: Den er genial til kraftige oste som blåskimmel eller en moden cheddar. Den fungerer præcis som en god Ruby Port.
- Kir Westjysk: Hæld en lille sjat i bunden af et champagneglas og top op med bobler. Det er den lækreste velkomstdrink!
- Dessert-sauce: Hæld den over en god vaniljeis eller en chokoladekage. Det er verdens nemmeste dessert-hack.
- I sovsen: Hvis du laver vildt eller and, så giv din brune sovs en spiseskefuld af denne likør. Det giver en fantastisk dybde.
Vælg denne likør, hvis du vil støtte dansk kvalitetshåndværk og vil have en smagsoplevelse, der er renere og mere frisk end traditionel hedvin.
Godt råd
Opbevar den køligt efter åbning, men server den gerne ved 12-14 grader. Hvis den er helt køleskabskold, gemmer de fine smagsnuancer af ingefær sig lidt. Giv den tid i glasset til at folde sig ud.
