Koldrøget Laks

Beskrivelse

Vores koldrøgede laks er lavet efter traditionelle metoder.

Hvor laksesider tørsaltes og nænsomt røges ved lave temperaturer. Det giver en saftig tekstur og en balanceret smag af røg og sødme, der aldrig bliver skarp. Laksen skæres i tynde skiver, så den er lige til at lægge på smørrebrød, bagels eller i en frisk salat.
Jeg elsker selv at bruge koldrøget laks som topping på lune airfryer-boller eller som et luksuriøst fyld i min frokostsandwich – det giver en følelse af café derhjemme.

Se vores fortrukne opskrift til koldrøget laks

Laksetærte

Det smager så dejligt, hvis du bruger helrøget laks i din tærte.

Se opskriften på laksetærte

Sådan kan du også bruge koldrøget laks:

• På et stykke ristet rugbrød med cremefraiche og dild

• Som fyld i sandwich, wraps eller bagels

• I salater med avocado, æg og friske urter

• På små pandekager eller blinis til en hurtig tapas

• Som koldt tilbehør til et ostebord eller airfryer-tilberedte grøntsager

Godt råd

Tag laksen ud af køleskabet ca. 15 minutter før servering. Ved let stuetemperatur kommer røgsmagen og den fine tekstur bedst til sin ret.