Beskrivelse
Hemmeligheden bag luftigt og rent bagværk er Bagepulver Økologisk
Hvis du nogensinde har oplevet, at din hjemmebagte kage har en “skarp” eller sæbeagtig eftersmag, så er det sandsynligvis dit bagepulver, den er gal med. Dette økologiske bagepulver (fra Biogan/Rømer) er baseret på vinsten i stedet for de billige fosfater, der ofte bruges i konventionelt bagepulver. Det gør en verden til forskel for smagen.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Vinsten er et naturligt biprodukt fra vinproduktion, som sammen med natron og majsstivelse giver en fantastisk hæveevne. Fordi det er helt rent og uden unødvendige tilsætningsstoffer, får du en kage, der smager af råvarerne og ikke af kemi. Det er desuden glutenfrit, så det kan bruges i alle typer bagværk.
Jeg har skiftet fuldstændig til vinsten-bagepulver, fordi det giver en mere “ægte” smag.
Det er især vigtigt i lette kager som lagkagebunde eller sandkager, som:
Vores lækre snaskede banankage:
Her bruger jeg økologisk bagepulver:
- I den klassiske banankage for at sikre, at den bliver høj og luftig.
- Til sprøde cookies og småkager, der skal flyde perfekt ud.
- I pandekager og vafler for at gøre dem ekstra tykke og “fluffy”.
- Til hjemmelavede scones, der skal hæve hurtigt i ovnen.
- I glutenfrit bagværk, hvor man ofte har brug for lidt ekstra hjælp til hævningen.
Den er især god at vælge, hvis du vil undgå fosfater og tilsætningsstoffer, og bare vil have bagværk, der hæver flot og smager rent.
Godt råd om Bagepulver Økologisk
Husk tommelfingerreglen: Bland altid bagepulveret godt sammen med melet, før du rører det i de våde ingredienser. Hvis bagepulveret klumper eller kommer direkte i væsken, kan det begynde at bruse for tidligt, og du mister hæveevnen.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.