Beskrivelse
En glemt stjerne er vendt tilbage til Bourgogne
Historien om Edouard Delaunay er som et eventyr. Det var engang et af de største huse i Bourgogne, men gik i glemmebogen – indtil oldebarnet Laurent Delaunay købte familienavnet tilbage og begyndte at lave vine, der nu rydder bordet for priser. Deres Bourgogne Pinot Noir “Septembre” er beviset på, hvorfor de er tilbage i toppen.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Navnet “Septembre” hylder høstmåneden, hvor druerne plukkes på det perfekte tidspunkt. Det er en vin, der stråler af ren frugt. Forestil dig duften af friske kirsebær, hindbær og en lille smule våd skovbund (på den helt rigtige, lækre måde). I munden er den let og elegant, men stadig med en intens smag, der bliver hængende.
Jeg er vild med den, fordi den er så “upoleret” og ærlig. Den prøver ikke at være en kraftig marmelade-vin; den vil bare gerne være en velsmagende, klassisk Bourgogne.
Det er sådan her, Pinot Noir skal smage, når det er lavet med respekt for traditionen.
Prøv den til lækre møre andebryster:
Her nyder jeg Edouard Delaunay Septembre:
- Til sprødt and eller stegte andelår – fedtet fra anden elsker vinens syre.
- Sammen med svamperetter, f.eks. en toast med flødestuvede kantareller.
- Til lyst kød som kylling eller kalv med milde saucer.
- Når jeg serverer et bræt med milde, bløde oste (fx Brie eller Comté).
- Som et glas luksus-vin, der kan nydes koldt (14 grader) på terrassen.
Min anbefaling: Fransk pinot noir køb.
Hvis du gerne vil lære Bourgogne at kende, så start her. Det er høj kvalitet, der er til at forstå og betale.
Godt råd til bedste bourgogne til prisen
Pinot Noir i denne stil er fantastisk, når den serveres en smule kølig. Sæt flasken i køleskabsdøren i 20-30 minutter, før du trækker proppen op. Det fremhæver duften af de friske bær og gør vinen endnu mere læskende.
