Beskrivelse
Den klassiske akvavit – genopfundet i Falkendal Snaps – Akvavit
Hvis du holder af det traditionelle danske frokostbord, men gerne vil opgradere oplevelsen, så er Falkendal Snaps – Akvavit et must. Den er produceret af det lille, passionerede Thornæs Destilleri i Nordsjælland, som virkelig forstår at kæle for detaljerne. Basen er den klassiske kombination af dildfrø og kommen, som vi kender og elsker, men her stopper ligheden med “de billige” fra supermarkedet også.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Falkendal har nemlig tilføjet et frisk strejf af citron og en smule stjerneanis, som giver en utrolig flot dybde. Det hele rundes af med lokalt høstet blomsterhonning fra markerne omkring Græsted. Det betyder, at du får en akvavit, der er blød, rund og behagelig i munden, uden den skarpe spritkant, man ofte forbinder med snaps.
Jeg er vild med den, fordi den formår at være både traditionel og moderne på samme tid. Den har respekten for de gamle dyder, men med en elegance, der gør den til en nydelse at drikke – også for dem, der normalt ikke er til snaps.
Perfekt til vores fiskefileter i airfryer:
Her bruger jeg Falkendal Akvavit:
- Til alle former for sild – især de marinerede og krydrede varianter.
- Sammen med en lun fiskefilet eller et stjerneskud.
- Til gravad laks med rævesauce, hvor dildnoterne spiller perfekt sammen.
- Som en elegant ledsager til et stykke med rejer og mayonnaise.
- Til en let og sommerlig frokost i det grønne.
Den er især god at vælge, hvis du vil have en akvavit i topklasse, hvor de klassiske smage af dild og kommen er forfinet med frisk citrus og blød honning.
Godt råd
Nyd den ved 12-14 grader i stedet for iskold. Når den ikke er frosset ned, kan du smage honningen og de fine citrusnoter, som ellers ville forsvinde. Det er en snaps, der fortjener at blive smagt ordentligt!
