Beskrivelse
Kvædekompot
Kvædekompot smag er en tæt, frugtrig kompot lavet på kvæder, som har en dyb, blomstrende og let krydret smag. Konsistensen er fyldig uden at være tung, og sødme og syre er fint afbalanceret, så kompotten både kan bruges til det søde og det mere salte køkken.
Du kan servere kvædekompot til faste og lagrede oste, på morgenbrød, til kager eller som topping på yoghurt og desserter. Jeg bruger den selv, når jeg vil løfte et ostebord, en cheesecake eller en simpel vaniljeis med noget, der smager både klassisk og lidt anderledes end de sædvanlige bærmarmelader.
Vores bedste opskrift med kompot
Du kan fx også bruge kvædekompot sådan her:
- Server den til ostebordet, især til faste, lagrede oste og blåskimmelost.
- Smør den på nyristet brød, boller eller croissanter.
- Brug den som topping på yoghurt, skyr eller græsk yoghurt.
- Server den til kager og desserter, fx cheesecake eller tærter.
- Brug den som sød-syrlig ledsager til and, svinekød eller vildt.
Særligt god, når du vil have en mere raffineret, klassisk frugtkompot med masser af smag og dybde.
Godt råd
Prøv at lune lidt kvædekompot let og servere den sammen med ost – varmen får smagen til at åbne sig.
