Mrs Bridges figen og daddel chutney

Beskrivelse

Det uundværlige match til dine oste

Hvis du spørger mig, er et ostebord ikke komplet uden en god chutney, og denne Figen og Daddel Chutney fra Mrs. Bridges er i en klasse for sig. Den har en fantastisk mørk og intens smag, hvor sødmen fra dadlerne (20%) og fignerne (10%) får modspil af syrlig cider-eddike, ingefær og chili. Det giver en chutney, der er “voksen” i smagen – den er fyldig, krydret og hænger fantastisk ved i munden. Det er den nemmeste måde at løfte din aften-snack til gourmet-niveau.

Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.

Prøv den til vores ostboller her:

Ostesnegle med figen og daddel chutney

Server den søde chutney ovenpå den varme ostbolle for en himmelsk kombination.

Se opskriften på ostesnegle

Her bruger jeg Figen og Daddel Chutney:

• Til den varme Brie: Bag en hel brie eller camembert i airfryeren, indtil den er flydende indeni. Top den med en stor skefuld af denne chutney lige inden servering. De søde frugter og den skarpe ost smelter sammen i munden.
• Glasering til svinekød: Prøv at pensle din mørbrad eller dine koteletter med chutneyen de sidste 5 minutter af stegetiden. Sukkeret i frugterne karamelliserer og giver en lækker, klistret overflade.
• I sandwich: Brug den i stedet for mayonnaise i en sandwich med skinke og ost. Det giver en dybde og sødme, der minder om en god engelsk “ploughman’s lunch”.

Vælg dette glas, hvis du vil forkæle dine gæster (eller dig selv) med det perfekte tilbehør til ost og vin.

Godt råd

Denne chutney er også genial i sovsen! Hvis du laver en kraftig sauce til vildt eller svinekød, så pisk en teskefuld chutney i lige før servering. Det giver den der “hemmelige ingrediens”-smag, som gæsterne ikke helt kan placere, men som smager fantastisk.