Mrs Bridges

Mrs. Bridges – klassiske marmelader og chutneys fra Skotland

Jeg er Morten Jensen fra Airfryerkogebogen.dk.
Her får du mit personlige overblik over
Mrs. Bridges – det skotske brand, der tager de klassiske britiske marmelader, curds og chutneys
og giver dem et lille strejf af luksus. Jeg vælger Mrs. Bridges, når jeg vil have den der “afternoon tea”-følelse
på morgenbordet eller et lille engelsk twist til ost, kød og charcuteri.

Om virksomheden

• Brandnavn: Mrs. Bridges
• Type: Brand inden for marmelade, syltetøj, curds, chutneys, relishes, salsas og sennep
• Producent: Mackays Ltd., James Chalmers Road, Arbroath, Angus, Skotland
• Grundlagt som brand: 1967
• Oprindelse: Skotland, med rødder i den britiske marmelade- og “afternoon tea”-tradition

Historie i korte træk

Mrs. Bridges er inspireret af en klassisk britisk kokke-figur fra begyndelsen af 1900-tallet, hvor
langsom simring, kobbergryder og solide råvarer var normalen. Nutidens brand blev lanceret i 1967 og
produceres i dag i Arbroath i Skotland – i samme område som den ikoniske Dundee-orange marmelade,
“hjemmet” for britisk marmeladetradition. Sortimentet tæller nu over 100 varianter og gaveæsker, men
udtrykket er stadig det samme: små glaskrukker, mop cap-låg og meget frugt i glasset.

Hvad kendetegner Mrs. Bridges?

• Klassisk britisk stil – orange marmalade, lemon curd, bærpreserves og engelske chutneys til ost og kød.
• Signatur-glas – de buttede glas med stoflåg og bånd, der er lige så meget gave som dagligvare.
• Gave- og sortimentsæsker – mange små glas samlet i temabokse, klar som værtindegave eller “smage-på”-sæt.

Mit udvalg & hvordan jeg bruger det

Når jeg bruger Mrs. Bridges, tænker jeg i tre situationer: morgenbord, ostebord og små gaver. Til morgenmad
vælger jeg en citrusmarmelade og én blød bærmarmelade. Til ostebordet går jeg efter løg- eller frugtchutney,
og til gaver giver jeg gerne en lille samling mini-glas, så modtageren kan smage sig rundt.

• Orange marmalade: perfekt på ristet brød, scones eller som lille bitter-sød note i en kage eller marinade.
• Bærpreserves: klassikere som jordbær og hindbær til yoghurt, pandekager og cheesecake.
• Chutneys & relish: til ost, charcuteri, burger og koldt kød – særligt gode, når der er noget røg/salt i retten.

Airfryer-bro – sprødt møder sødt og syrligt

• Glaze efter varme – rør lidt marmelade eller chutney ud i et skvæt eddike eller citronsaft, og pensl det på sprøde airfryer-koteletter, kyllingelår eller grøntsager efter tilberedning.
• Dips & dressinger – brug en skefuld chutney i mayo eller yoghurt som dip til sprøde kartofler, chicken nuggets eller grøntsagsfritter.

Prøv deres luksus produkter til vores lækre nybagte skyrboller:

Opbevaring & brug

• Før åbning – opbevar glas tørt og køligt, væk fra direkte sollys.
• Efter åbning – sæt glasset i køleskab og brug ren, tør ske; så holder både smag og konsistens længere.
• Holdbarhed – marmelader og chutneys holder som udgangspunkt længe, men smag og duft er bedst de første måneder efter åbning.

Gode råd fra Morten

1. Lav et lille “britisk hjørne” i køleskabet med én marmelade, én bærpreserve og én chutney – så har du basis til morgenmad og ostebord.
2. Brug marmelade som krydderi: en skefuld i sauce, marinade eller dressing giver både sødme og citrus.
3. Gem mini-glas: de er perfekte som små smagepakker til brunch eller som ekstra tilbehør på tapas- og osteborde.

FAQ om Mrs. Bridges

Hvor kommer Mrs. Bridges fra?

Mrs. Bridges er et skotsk brand, som produceres i Arbroath i Skotland og bygger videre på klassisk britisk marmelade- og syltetradition.

Hvad laver Mrs. Bridges primært?

Marmelader, syltetøj, curds, chutneys, relishes, salsas og sennep – ofte også samlet i gaveæsker og tema-sæt.

Passer Mrs. Bridges kun til morgenmad?

Nej. Marmeladerne er oplagte til morgenbordet, men chutneys og relishes er lavet til ost, kød, burger og sandwich – og kan også bruges i marinader og dressinger.

Mit mål er at gøre Mrs. Bridges let at forstå – så du kan vælge med ro i maven og få mere smag ud af glassene.

– Morten Jensen