Beskrivelse
Tropisk sødme med et skarpt spark
Jeg er vild med det asiatiske køkken, og denne marmelade rammer plet med sin kombination af mango og ingefær. Den er sød som en dessert, men ingefæren giver den kant og varme, så den aldrig bliver vammel. Det er en lille luksus-størrelse, der passer perfekt til en aften, hvor man vil forkæle sig selv lidt ekstra med gode oste eller spændende tapasretter. Den fungerer lige så godt til Manchego som til en stærk blåskimmelost.
Prøv den som dip til vores sprøde nuggets:
Nuggets med mango og ingefær marmelade som dip
Marmeladen er den perfekte base for en sød og stærk dip til de sprøde nuggets.
Se opskriften på kylling nuggest
Her bruger jeg Mangomarmelade med Ingefær:
- Den nemme chilisauce-erstatning: Brug den som dip til dine forårsruller eller tempurarejer. Hvis du rører den op med en lille smule limesaft og chili, har du en fantastisk hjemmelavet dipsauce på 30 sekunder.
- Glace til svinekød: Prøv at pensle en svinemørbrad med marmeladen de sidste 5 minutter i airfryeren. Sukkeret karamelliserer, og ingefæren giver kødet et fantastisk pift.
- Til gedeost: Varm en skive gedeost på et stykke brød og læg en teskefuld af denne marmelade på toppen. Det er den perfekte forret.
Vælg denne lille krukke, hvis du vil udfordre dine smagsløg med en kombination, der både er sød, stærk og eksotisk.
Godt råd
Hvis du bruger marmeladen som dip, kan du med fordel lune den i mikroovnen i 10 sekunder. Det gør den mere flydende og får duften af ingefær til at træde endnu tydeligere frem.
