Beskrivelse
Dansk hjerteblod i Italiens bedste vinregion
Kender du historien om den danske familie Dupont, der solgte alt i Danmark for at forfølge drømmen om en vingård i Piemonte? Det er dem, der står bag Mille Vite. Og denne Langhe Nebbiolo Special Edition 2021 er beviset på, at de ikke bare drømte – de kan faktisk lave vin, der slår benene væk under én.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Dette er ikke en helt almindelig “hverdagsvin”. Det er en Special Edition, hvor der er kælet ekstra for detaljerne. Vinen har lagret på franske egetræsfade, hvilket giver den flotte Nebbiolo-drue en blødere og mere luksuriøs indpakning. Duft glasset, og du bliver mødt af roser, violer, mørke kirsebær, lidt mynte og den klassiske duft af læder, som kendetegner stor Piemonte-vin.
Jeg er vild med den, fordi den kombinerer det bedste fra to verdener: Den italienske elegance og “kant”, og så den danske sans for kvalitet og renhed.
Det er en vin, man bliver stolt af at servere, når man fortæller gæsterne, at det er “dansk” vin fra Italien.
Prøv den til vores elskede opskrift på schnitzel:
Her nyder jeg Mille Vite Nebbiolo:
- Til en perfekt rosa culottesteg eller roastbeef.
- Sammen med en cremet svamperisotto (gerne med lidt trøffelolie!).
- Til kalvekød, f.eks. en wienerschnitzel eller kalveculotte.
- Når menuen står på lammekrone med urter.
- Til et bræt med gode italienske pølser og fast ost.
Min anbefaling: Denne vin har masser af struktur, så giv den lidt luft! Hæld den på karaffel en time før servering, så åbner den sig flot op og bliver blød og lækker.
Godt råd
Navnet “Mille Vite” betyder 1000 liv (eller 1000 vinstokke), og det symboliserer familiens mod på at leve livet fuldt ud. Skål for det – og nyd vinen ved 16-17 grader.
