Beskrivelse
Merlot i verdensklasse fra Silver Oak-familien
Hvis du ved lidt om amerikansk vin, så kender du helt sikkert Silver Oak – vinhuset, der laver nogle af verdens mest eftertragtede Cabernet-vine. Twomey er familiens “kærlighedsprojekt” dedikeret til Merlot-druen, og de giver den præcis samme luksusbehandling.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Denne vin kommer fra vinmarken Soda Canyon Ranch i Napa Valley, og årgang 2014 er drikkeklar nu. Det er en vin, der oser af overskud. Fordi Twomey (ligesom Silver Oak) bruger amerikanske egetræsfade, får vinen en helt fantastisk, sødmefuld duft af vanilje, kokos, dild og mørk chokolade, som blander sig med de modne brombær.
Jeg er vild med den, fordi den er så utrolig blød. Amerikanerne er mestre i at lave vin uden skarpe kanter. Det føles som at få et kram af fløjl, når du drikker den. Det er en “Showstopper”, som vil imponere alle, der kan lide stor, blød rødvin.
Prøv denne Premium amerikaner rødvin til en stor amerikansk Ribeye:
Her nyder jeg Twomey Merlot:
- Til en mør oksemørbrad
- Sammen med en burger i gourmet-klassen (fx med trøffelmayo).
- Til lammekrone med en sødmefuld glaze/sauce.
- Når vi får spareribs – vinens vaniljenoter passer genialt til BBQ-smag.
- Som et luksusglas, når jeg bare vil nyde en vin, der smager af sol og dollars.
Min anbefaling: Det her er en moden vin (2014), så den skal behandles pænt. Rejs den op i god tid, og hæld den forsigtigt på karaffel lige inden servering for at vække duften.
Godt råd
Napa-vine har ofte høj alkohol, men i denne modne alder er det integreret flot. Server den ved 16-17 grader. Hvis den bliver for varm, kan den virke lidt tung, men let afkølet er den ren magi.
