Beskrivelse
Etisk kakao med luksuriøs smag
Puro Kakao er min foretrukne kakao når jeg vil have både kvalitet og god samvittighed. Den er Fairtrade-certificeret, hvilket betyder at de kakaobønder der producerer den får en retfærdig pris for deres arbejde. Men det vigtigste for mig er naturligvis smagen – og her skuffer Puro slet ikke. Den har en rig, fyldig chokoladesmag der er mere luksuriøs end almindelige kakaopulvere. Det er den slags kakao man nyder langsomt.
Jeg har testet denne kakao i forskellige sammenligne med andre mærker, og kvaliteten skinner virkelig igennem. Den opløser sig nemt i varm mælk uden at efterlade klumper, og den giver en silkeblød konsistens. Den store 1 kg pose er perfekt – jeg har nok til at lave varm kakao gennem hele vinteren, og den holder sig frisk i lang tid når jeg opbevarer den i en tæt beholder. At den er Fairtrade gør det endnu bedre at nyde.
Her bruger jeg Puro Kakao:
- Til honningkage og søde kager: Når jeg laver honningkage eller andre søde kager i airfryeren, er denne kakao den perfekte ledsager. Den søde kage og den rige chokolade skaber en vidunderlig balance.
- Som sen aftendrik med ekstra fyld e: Jeg laver den nogle gange med halvdelen mælk og halvdelen fløde for en ekstra cremet, luksuriøs oplevelse. Det føles som en rigtig efterret.
- Til børnenes kakao med god samvittighed: Jeg føler mig bedre tilpas ved at give mine børn Fairtrade kakao. De nyder smagen, og jeg nyder at vide at produktet er etisk produceret.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad betyder Fairtrade egentlig?
Fairtrade betyder at kakaobønderne får en minimum garanteret pris for deres høst, uanset hvordan verdensmarkedsprisen svinger. Derudover sikrer det bedre arbejdsvilkår og forbud mod børnearbejde. Det er en måde at støtte bæredygtig produktion.
Smager Fairtrade kakao anderledes end almindelig kakao?
Nej, certificeringen handler om produktionsmetoden, ikke smagen. Men hos Puro har de valgt at bruge højkvalitets kakaobønner, så smagen er faktisk bedre end mange billigere alternativer. Du får både god smag og god samvittighed.
Vælg denne kakao, hvis du vil have luksuriøs chokoladesmag med etisk produktion – perfekt til dem der ønsker kvalitet med samvittighed.
Godt råd
Opbevar kakaoen i en lufttæt beholder efter åbning af den store pose. Det holder den frisk længere og forhindrer at den trækker fugt. Og når du laver kakao, brug let opvarmet mælk (ikke kogende) for den bedste smag og tekstur.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
