Beskrivelse
En charmerende hverdags-Rioja
Rioja Honorable fra Gomez Cruzado er en af de vine jeg altid har stående. Den er nem at have med at gøre – ikke for kompleks, men stadig med masser af karakter. Det jeg elsker ved den er balancen mellem frugtsyre og tanniner. Den er saftig med fine noter af sorte kirsebær, lakrids og krydderurter.
Jeg har testet den både direkte fra flasken og efter lidt luftning. Min erfaring er at den bliver endnu bedre hvis den får 15-20 minutter i glasset. Alkoholprocenten ligger omkring 13,5%, så den er nem at drikke uden at være for let. Gomez Cruzado er et traditionsrigt vinhus i Rioja, og det mærkes på kvaliteten.
Her bruger jeg Rioja Honorable 2016:
- Til pizza fra airfryer: Den perfekte match til en hjemmelavet pizza med tomat, ost og kød. Vinens friskhed skærer fint igennem fedtet fra osten.
- Til hverdagsmad med kød: Når jeg laver kødboller, burgere eller andre simple kødretter, er denne vin et sikkert valg. Den er god uden at være anmassende.
- Til tapas og snacks: Perfekt til en afslappet aften med iberisk pølse, oliven og manchego-ost. Den type vin man bare kan nyde.
Ofte stillede spørgsmål
Er det en vin til hverdag eller fest?
Både og! Den er god nok til at imponere, men samtidig så nem og tilgængelig at jeg sagtens drikker den til en tirsdag aften med pizza.
Skal den have luftning?
Den er fin direkte fra flasken, men jeg synes personligt den bliver endnu bedre med 15-20 minutters luftning. Lad den stå i glasset mens du forbereder maden.
Vælg denne vin, hvis du vil have en pålidelig Rioja til hverdagen. Den er nem at elske, nem at matche med mad og har et fantastisk pris-kvalitet forhold.
Godt råd
Server den ved 16-17 grader – lidt køligere end stuetemperatur. Den er perfekt til hyggeaftener hvor du ikke vil tænke for meget over vin, men stadig vil have noget lækkert i glasset.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
