Beskrivelse
Den lille flaske fra Bornholm, der smager af noget stort
Der er noget særligt ved Shots by Vodka Bornholm Salty Caramel. Den er ikke bare endnu en sødsmagende likør – den har det der perfekte balance mellem salt og sød, som gør, at man faktisk ikke kan stoppe ved ét glas. Bornholm Spirits har formået at destillere noget dansk håndværk ind i en flaske med 16,4% og en saltkaramel-smag, der sidder præcist der, hvor den skal.
Jeg har testet den på mange måder: iskold direkte fra fryseren som shot, blandet op med cola og is som en nem drink, og hældt over frisklavet vaniljeis til dessert. Den klarer dem alle med glans. Konsistensen er flydende og let, smagsprofilet er rundt og blødt – der er ingen skarp spiritus-kant, bare en varm karamelkerne med det der lille salt-kick der løfter det hele.
Her bruger jeg Shots by Vodka Bornholm Salty Caramel:
- Som kold shot: Sæt flasken i fryseren et par timer inden. Likøren bliver tyk og cremet ved lav temperatur, og saltkaramel-smagen kommer endnu bedre frem. Perfekt til hyggeaftener med vennerne.
- Som Salty Caramel Espresso Martini: 4 cl Salty Caramel, 2 cl vodka, 4 cl kold espresso og lidt is – shakes hårdt og hældes i et martiniglas. Det er en af mine absolutte yndlingsdinks, og Salty Caramel giver den en dybde, som ingen sirup kan matche.
- Til dessert: Hæld et godt skvæt over en kugle vaniljeis eller brug den i en karamel-sauce til dine hjemmelavede karameller. Den søde saltkaramel-smag passer perfekt til cremet is og nødder.
Ofte stillede spørgsmål
Kan Salty Caramel bruges i cocktails?
Ja, den fungerer fantastisk som smagsgivende base i cocktails – specielt i karamel-varianter af klassikere som Espresso Martini eller blot rørt op med et godt ginger beer og is. Den er lav nok i alkohol til at man kan bruge rigeligt uden at drinken bliver for stærk.
Skal den opbevares i køleskabet?
Ikke nødvendigvis, men jeg anbefaler altid at have den kold. På køl holder smagen sig frisk, og som shot fungerer den allerbedst iskoldt fra fryseren. Åbnet holdbarhed er typisk 12 måneder.
Vælg Shots by Vodka Bornholm Salty Caramel, hvis du vil have en dansk likør med karakter – der fungerer som shot, i cocktails og til dessert på samme tid.
Godt råd
Prøv at hælde Salty Caramel i en lille skål og brug den som karamel-dip til dine hjemmelavede karameller fra airfryeren – det er en kombination, der imponerer gæster og smager helt vildt godt.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
