Beskrivelse
Et mørkt monument af smag
Sommerspirets Lakrids Stout er en øl, der fortæller historie. Den er opkaldt efter det berømte kridt-spir, “Sommerspiret”, der i århundreder var vartegn for Møns Klint, indtil det styrtede i havet. Øllen står stadig stolt: Den er kulsort i glasset med en tæt, lysebrun skumkrone.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Duften afslører straks ingredienserne: Du får noter af kaffe, mørk chokolade og et tydeligt strejf af anis og lakrids. Smagen er fyldig og cremet. Lakridsroden giver en dyb sødme, der minder om engelsk lakrids, mens stjerneanisen tilføjer et krydret pift. Det hele balanceres af den ristede malt, så øllen aldrig bliver for vammel. Det er en kompleks smagsoplevelse, der bliver ved med at give.
Prøv den til alle former for chokolade kager:
Her bruger jeg Sommerspirets Lakrids Stout:
- Chokolade-desserter: Den er den ultimative partner til brownies, chokolademousse eller konfektkage. Lakrids og chokolade elsker hinanden.
- Blåskimmelost: Prøv den til en kraftig Roquefort eller Danablu. Sødmen og lakridsen tæmmer ostenes skarphed på en fantastisk måde.
- Vinterhygge: Når stormen raser udenfor, er dette øllen, du vil sidde med i lænestolen. Den varmer og trøster.
- Marinade til vildt: Lakridsnoterne går overraskende godt til vildtkød. Brug en sjat i sovsen til dyrekølle – det giver en “hemmelig ingrediens”, gæsterne vil elske.
Vælg denne øl, hvis du elsker smagen af lakrids og vil prøve en stout, der er mere krydret og aromatisk end den typiske Guinness.
Godt råd
Drik den ikke for kold! Server den ved 12-14 grader. Hvis den er køleskabskold, “lukker” lakrids- og anissmagen sig, og du får kun bitterheden.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.