Beskrivelse
Italiensk julemagi på flaske
Glem alt om den traditionelle danske nisseøl for en stund. Baladin Nöel er en italiensk fortolkning af julen, brygget af den legendariske Teo Musso i Piemonte. Det er en mørk, overgæret øl med en høj alkoholprocent (typisk omkring 9%), der varmer helt ind i sjælen. Den er skabt til at blive nydt langsomt, præcis som en god vin.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Smagen er en kompleks rejse gennem julens bedste noter: du finder tydelige strejf af chokolade, kakao, tørret frugt, nødder og et hint af espresso. Den har en fantastisk fylde og en blød, cremet mundfølelse, der afsluttes med en elegant bitterhed. Det er en øl, der kræver opmærksomhed og ro – en rigtig “meditations-øl”.
Jeg elsker at overraske mine gæster med denne flaske, når vi når til desserten eller kaffen. Den store 75 cl flaske er perfekt til at dele, og den præsenterer sig smukt med sit tætte, brune skum. Det er den ultimative luksusafslutning på julemiddagen.
En øl der gør sig godt til vores opskrift på hvid brownie i airfryer:
Her nyder jeg Baladin Nöel:
- Til desserter med chokolade (f.eks. brownie eller chokolademousse).
- Sammen med en skål tørre julesmåkager (cantuccini eller brunkager).
- Som ledsager til risalamanden, hvor den matcher kirsebærsovsen overraskende godt.
- Til en god moden ost eller blåskimmelost.
- Som en “avec” efter maden i stedet for cognac eller portvin.
Den er især god at vælge, hvis du vil prøve en juleøl i verdensklasse, der byder på vinøs dybde, varme og noter af ren forkælelse.
Godt råd
Server den ikke for kold! Tag den ud af køleskabet i god tid, og nyd den ved 10-12 grader i store vinglas. Så får du alle de fine nuancer af chokolade og nødder med, som ellers ville gemme sig i kulden.
