Beskrivelse
En fransk klassiker fra Loire-dalen
Domaine Laporte Le Bouquet Sauvignon Blanc 2024 er en vin, der altid får mig til at tænke på sommer og lette middage udenfor. Den kommer fra Loire-dalen i Frankrig, et af de bedste områder i verden til Sauvignon Blanc. Domaine Laporte er kendt for deres håndværk, og denne vin viser hvorfor.
Jeg har testet den ved forskellige temperaturer, og den åbner sig smukkest ved 8-10 grader. Den har den klassiske friskhed, jeg elsker ved en god Sauvignon Blanc, men med en elegant mineralitet der løfter den til noget særligt. Smagen er ren og præcis med noter af citrus, stikkelsbær og friske urter. Den har en dejlig sprødhed og en lang, ren eftersmag der kalder på næste slurk.
Her bruger jeg Domaine Laporte Sauvignon Blanc:
- Til fyldte peberfrugter i airfryer: Dette er min go-to kombination til sommeraftenerne. Vinens friskhed og grønne noter passer perfekt til de bagte grøntsager. Det er så simpelt og så godt.
- Som aperitif: Den er let nok til at nyde alene, men har nok karakter til at holde interessen. Jeg serverer den gerne kølig på terrassen før middagen.
- Til lette salater og grøntsagsretter: Grønne salater med gedeost, asparges eller artiskokker får et løft af denne vin. Den forstyrrer ikke, men fremhæver.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på denne og den sydafrikanske Sauvignon Blanc?
Denne franske version er typisk mere mineralsk og strammere i stilen. Sydafrikanske Sauvignon Blanc er ofte lidt mere frugtdrevne. Begge er fantastiske, bare forskellige.
Hvor længe holder den sig efter åbning?
Med en god prop holder den sig fint i 2-3 dage i køleskabet. Men den er bedst den første dag.
Vælg denne vin, hvis du elsker klassiske, friske hvidvine med mineralitet. Den er perfekt til mine lette grøntsagsretter i airfryeren.
Godt råd
Servér Domaine Laporte Sauvignon Blanc godt kølet ved 8-10 grader. Den er perfekt til varme sommerdage, hvor du vil have noget friskt og let der ikke tænker for meget.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
