Beskrivelse
Gør dine retter smukkere og sjovere
Hvis du nogensinde har undret dig over, hvordan restauranter laver de der flotte, mørke striber hen over tallerkenen eller salaten, så er svaret her: Balsamisk Eddike Creme. Denne variant er tilsat hindbær, hvilket giver den en helt fantastisk frugtig sødme, der tager toppen af eddike-syren.
Den er tyk som sirup, så den løber ikke, når du hælder den op. Det gør den genial til både at give smag og til at agere “pynt”. Smagen er intens af bær, men stadig med den karakteristiske balsamico-kant, hvilket gør den utroligt alsidig i både det salte og det søde køkken.
Prøv den ovenpå vores lækre franske toast french toast
Her bruger jeg Balsamisk Eddike Creme med Hindbær:
- Gedeost-salat: Dette er klassikeren over dem alle. Lun gedeost, valnødder og så et generøst dryp af denne hindbær-creme. Det spiller bare.
- And og Vildt: Brug den som sauce eller glaze ovenpå andebryst eller dyrekølle. Bærsmagen passer perfekt til mørkt kød.
- Dessert: Prøv den over vaniljeis eller frisk frugtsalat. Syren og sødmen løfter desserten, så den ikke bliver for vammel.
- Ostebordet: Den er super god til faste oste som Manchego eller Parmesan.
Vælg denne creme, hvis du vil have et nemt “finishing touch”, der både smager af sommer og luksus.
Godt råd
Opbevar den gerne i køleskabet efter åbning. Selvom den er konserveret med sukker og eddike, holder den smagen af hindbær friskest på køl – og så bliver den også lidt tykkere i konsistensen, hvilket gør den nemmere at dekorere med.
