Beskrivelse
Den ægte vare – mild og aromatisk
Vidste du, at der er stor forskel på kanel? Meget af det, vi køber (Cassia), er faktisk bark, der er stærkere og mere “krads” i smagen. Denne økologiske Ceylon-kanel fra Biogan er den “ægte” kanel. Den er lavet af den inderste bark fra kaneltræet, hvilket giver de karakteristiske tynde, tætpakkede lag i stangen. Smagen er langt mere delikat, sød og raffineret.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Ceylon-kanel er også kendt for at have et meget lavt indhold af kumarin (det stof, man ikke må få for meget af), hvilket gør den til det sunde valg, især hvis du bruger kanel ofte. De hele stænger er fantastiske til at give smag til væsker, hvor de afgiver deres varme aroma langsomt.
Jeg har altid en pose liggende, for den er uundværlig i mit køkken.
En stang i en gryde med risengrød eller indisk curry gør en kæmpe forskel.
Prøv den i vore lækre kanelsnegle:
Her bruger jeg hel Ceylon kanel:
- Som en smuk og velsmagende “rørepind” i varm kakao eller te.
- I en hjemmelavet gløgg-ekstrakt sammen med nelliker og kardemomme.
- Til at koge med i risengrøden for en dybere smag.
- I simreretter som chili con carne eller marokkanske tagines.
- Som pynt på desserter eller drinks.
Den er især god at vælge, hvis du vil have den fineste kanelkvalitet, der er mildere ved leveren og smager af ren luksus.
Godt råd
Prøv at knække en lille stang i stykker og kom den i filteret sammen med dine kaffebønner, når du brygger kaffe. Det giver en fantastisk, subtil duft af kanel til din morgenkaffe.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.