Beskrivelse
Californisk kraftpakke
Kendall-Jackson er et af Californiens mest anerkendte vingodser, og deres Vintner’s Reserve Zinfandel er en klassiker. Zinfandel er Californiens signatur-drue, og denne vin viser hvorfor druen er så populær. Den er fyldig, frugtrig og fyldt med karakter. Vinen har intense noter af modne brombær, kirsebær, vanille og varme krydderier som peber og nellike. Med sin kraftige struktur og moderate tanniner er den perfekt til rødt kød, BBQ og grill.
Jeg opdagede første gang Kendall-Jackson Zinfandel til en BBQ-fest, og den blev øjeblikkeligt en favorit. Vinen er så alsidig – den kan drikkes solo, men virkelig skinner den når den parres med røget kød og søde saucer. Ved 16-17 grader folder den sig perfekt, og den kræver ingen dekantring. Sammenlignet med mange europæiske rødvine er denne Zinfandel mere frugtdreven og mindre tanninrig, hvilket gør den utrolig drikkevenlig. Og så er prisen fantastisk for kvaliteten!
Her bruger jeg Kendall-Jackson Zinfandel 2022:
- Spareribs i airfryer med barbecue sauce: Den ultimative kombination! Vinens sødme og krydderier matcher de røgede ribs og den søde BBQ-sauce perfekt.
- Burgers på grillen: Til en saftig burger med ost og bacon er denne Zinfandel spot on. Den tager den kraftige smag.
- Mexikansk aften: Til tacos, enchiladas og chili con carne er vinen fantastisk. Den elsker krydret og kraftig mad.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen mellem Zinfandel og Primitivo?
De er genetisk identiske druer, men californisk Zinfandel er typisk mere frugtdreven og kraftigere end italiensk Primitivo på grund af klimaet.
Skal vinen dekanteres?
Nej, denne Zinfandel er klar til at drikkes med det samme. Den er lavet til at være tilgængelig og nem at nyde.
Hvorfor er Zinfandel så populær til BBQ?
Zinfandels frugtige sødme og krydrede noter passer perfekt til røget kød, søde saucer og grill-aromaer. Det er en klassisk pairing!
Vælg Kendall-Jackson Zinfandel, hvis du vil have en kraftig, frugtrig californisk rødvin til BBQ, grill og krydret mad. Fantastisk value for money.
Godt råd
Server vinen ved 16-17 grader direkte fra flasken. Den er perfekt til uformelle sammenkomster, grillfester og BBQ.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
