Beskrivelse
Grand Cru luksus fra Pinot Noir-land
I Champagne-verdenen er “Grand Cru” det ypperste stempel, man kan få, og landsbyen Mailly er berømt for sine fantastiske Pinot Noir-druer. Denne Brut Réserve er husets signaturvin, og den er et skoleeksempel på, hvorfor Champagne lavet på røde druer (Pinot Noir) smager af mere.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
I stedet for bare at være syrlig, er den dyb og “vinøs”. Den dufter af modne frugter, lidt krydderi og nybagt brød. Det er en Champagne, der fylder munden ud og har en utrolig flot balance mellem det friske og det modne. Det er den slags bobler, der får en helt almindelig aften til at føles som en gallamiddag.
Bagt Brie: Dette er min absolutte favoritkombination:
Den varme, fede ost og de sprøde bobler med noter af brød er et match made in heaven.
Her nyder jeg Mailly Brut Réserve:
- Velkomst med tyngde: Hvis du serverer små hapsere med laks, skinke eller butterdej, så har denne vin musklerne til at matche det.
- Frokost: Den er faktisk kraftig nok til at drikke til en god frokost med smørrebrød (især fiskefileten!).
- Selforkælelse: Når du bare har lyst til et glas bobler, der smager af kvalitet og håndværk.
Vælg denne vin, hvis du vil have Grand Cru-kvalitet med masser af smag, uden at betale for et dyrt “kendismærke”.
Godt råd
Server den ved 8-10 grader. Mange begår fejlen at servere Champagne direkte fra fryseren, men så mister du alle de fine smagsnuancer af frugt og ristet brød, som netop gør denne Grand Cru til noget særligt.
