Beskrivelse
Når citrus møder blomster
MUMA Citron & Hibiscus Cold Brew te er min go-to når jeg vil have noget lidt mere sofistikeret end almindelig te. Kombinationen af citronens friskhed og hibiscusblomstens blomstrede, let syrlige noter giver en smag der er både forfriskende og kompleks. Jeg elsker den smukke rødlige farve som hibiscusen giver – det ser bare så lækkert ud i glasset.
Det jeg virkelig schætter ved denne te er balancen. Citronen kunne nemt blive dominerende, men her spiller den perfekt sammen med hibiscusen som tilføjer dybde og en let krydret tone. Jeg har testet den ved forskellige trækningstider, og jeg finder at 6-7 timer i køleskabet giver den perfekte balance – ikke for syrlig, men stadig med masser af smag.
Her bruger jeg MUMA Citron & Hibiscus Cold Brew te:
- Til eftermiddagskagen: Den passer perfekt til småkager eller citronkage. Den syrlige smag skaber en fin kontrast til søde kager.
- Som aperitif: Jeg serverer den ofte før middagen i stedet for vin. Den er forfriskende og vækker smagsløgene.
- Til lette frokoster: Passer rigtig godt til salater og lette sandwiches. Den friske smag komplementerer grøntsager perfekt.
- På varme sommerdage: Med isterninger og en skive citron er den den ultimative tørstslukker. Nogle gange tilføjer jeg lidt frisk mynte.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor bliver teen rød?
Det er hibiscusblomsten der giver den smukke røde farve. Jo længere den trækker, desto mørkere bliver farven.
Er den meget sur?
Den er behageligt syrlig – ikke sur. Hibiscusen giver en mild, frugtagtig syrlighed der balanceres af citronens friskhed.
Kan jeg bruge den til cocktails?
Absolut! Den er fantastisk som base til alkoholfrie cocktails eller blandet med gin eller vodka. Prøv den med lidt tonic og en skive citron.
Vælg denne te, hvis du ønsker en elegant, forfriskende drik med en smuk farve og en balanceret citrus-blomster smag – perfekt til både hverdag og fest.
Godt råd
Server den i et gennemsigtigt glas så den smukke røde farve kommer til sin ret. Jeg tilføjer ofte et par friske myntekviste og en tynd skive citron – det gør den endnu mere forfriskende og ser fantastisk ud. Teen holder sig fint i køleskabet i 2-3 dage efter bryg.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
