Brødbudding i airfryer, en lækker efterårs dessert med æbler og rosiner.
Efteråret har meldt sin ankomst i Danmark. Blade skifter farve, luften bliver køligere, og dagene bliver kortere. Det er den tid på året, hvor vi søger indendørs hygge med varme tæpper, levende lys og duften af hjemmelavede lækkerier, der spreder sig i hele huset. En af de desserter, der virkelig indfanger essensen af dansk hygge, er brødbudding med æbler og rosiner.
Forestil dig at sidde ved vinduet en regnfuld eftermiddag, mens du nyder en varm skål brødbudding. Æblerne giver en frisk sødme, rosinerne tilføjer dybde, og krydderier som kanel og kardemomme fremkalder minder om jul og familiehygge. I denne artikel vil jeg dele min kærlighed til denne traditionelle dessert, dens historie, og hvordan du kan variere den for at gøre den til din egen.
Brødbudding: En hyggelig dessert til efterårets kolde aftener
Der er noget særligt ved at lave brødbudding i efteråret. Det er en dessert, der ikke kun smager fantastisk, men også varmer sjælen.
Hvorfor brødbudding i airfryer passer perfekt til efteråret
- Udnytter sæsonens frugter: Danske æbler er i sæson, saftige og fulde af smag.
- Varme krydderier: Kanel, muskatnød og kardemomme skaber en varm og indbydende aroma.
- Madspildsreduktion: En glimrende måde at bruge daggammelt brød på og minimere spild.
- Hygge-faktor: Den langsomme tilberedning og duften i køkkenet bidrager til en hyggelig atmosfære.
Jeg husker, hvordan min mormor altid havde en skål brødbudding klar, når familien samledes i efterårsferien. Det var ikke kun desserten i sig selv, men hele oplevelsen omkring den, der gjorde det særligt. Børnene hjalp med at skære æbler, og de voksne nød en kop kaffe, mens buddingen bagte i ovnen.
Prøv at tilføje et par skefulde fløde eller creme fraiche til ægge- og mælkeblandingen. Det giver brødbuddingen en ekstra cremet konsistens
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
En juletradition genoplivet
Brødbudding er ikke kun forbeholdt efteråret; den har også en særlig plads i julens traditioner.
Brødbudding som en del af julen
- Krydderier forbundet med julen: Ud over kanel kan man tilføje nelliker og ingefær.
- Tilføjelse af tørret frugt: Tørrede tranebær eller syltet appelsinskal giver et festligt præg.
- Servering med julesauce: En varm vaniljesauce eller en klat risalamande på siden.
I min familie har vi genoplivet traditionen med at servere brødbudding til julefrokosterne.
Det er en dejlig måde at bringe noget gammelt tilbage og skabe nye minder. Børnene elsker at dekorere toppen med nødder og tørret frugt, og det bliver hurtigt et samtaleemne omkring bordet.
Variationer af brødbudding for enhver smag
En af de bedste ting ved brødbudding er dens alsidighed. Du kan nemt tilpasse den efter dine egne præferencer eller hvad du har i køkkenskabene.
Mulige variationer
- Chokoladebrødbudding: Tilsæt chokoladestykker for en mere dekadent version.
- Nødder og frø: Hakkede valnødder, mandler eller solsikkefrø for ekstra crunch.
- Forskellige frugter: Pærer, blommer eller endda bananer kan erstatte eller supplere æblerne.
- Alkoholisk twist: En skvæt rom eller cognac i blandingen for de voksne.
- Krydderi-eksperimenter: Prøv med kardemomme, stjerneanis eller vanilje for nye smagsnuancer.
Jeg har selv prøvet at lave en version med mørk chokolade og hasselnødder, som blev en stor succes blandt mine venner. Det handler om at være kreativ og ikke være bange for at prøve noget nyt.
Skab hygge med brødbudding i airfryer
I en tid, hvor alting går stærkt, og vi ofte er optaget af teknologi og skærme, er det vigtigt at tage sig tid til de små ting, der bringer os sammen.
Sådan kan brødbudding i airfryer bidrage til hyggen
- Saml familien i køkkenet: Lad børnene være med til at måle ingredienser og røre i skålen.
- Dæk et hyggeligt bord: Brug stearinlys, flotte servietter og måske en dug med efterårsmotiver.
- Del med andre: Inviter naboer eller venner over til en kop te og et stykke brødbudding.
- Fortæl historier: Brug tiden ved bordet til at dele minder eller planlægge kommende begivenheder.
En af mine yndlingsaktiviteter er at invitere veninderne over til en “bagedag”, hvor vi sammen laver forskellige desserter og nyder hinandens selskab. Brødbudding er altid på menuen, og det er blevet en tradition, vi ser frem til hvert år.
Konklusion på brødbudding i airfryer.
Brødbudding med æbler og rosiner er mere end bare en dessert; det er en oplevelse, der bringer mennesker sammen og skaber hygge i hjemmet. Uanset om det er en regnfuld efterårsdag eller en kold vinteraften op til jul, er denne ret den perfekte måde at varme både krop og sjæl.
Så næste gang du har noget brød til overs, og du længes efter noget sødt og hyggeligt, hvorfor så ikke prøve at lave en brødbudding? Det kræver ikke meget, men giver så meget igen i form af smag, duft og samvær.
Tag dig tid til at nyde de små øjeblikke, og lad brødbuddingen blive en del af dine egne traditioner. God fornøjelse i køkkenet, og glædelig hygge.
Opskrift
Brødbudding med Æbler og Rosiner i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 6 skiver hvedebrød
- 2 stk. æbler
- 50 g rosiner
- 2 stk. æg
- 200 ml mælk
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk kanel
- 30 g smør
- 1 spsk Flormelis
Sådan gør du
- Skær brødet i tern og læg det i en skål.
- Tilsæt æbler og rosiner.
- Pisk æg, mælk, sukker, vaniljesukker og kanel sammen i en anden skål.
- Hæld æggeblandingen over brødet og lad det trække i 10 minutter.
- Smør bageformen med smør.
- Hæld brødblandingen i formen og fordel evt.
- lidt ekstra smør på toppen.
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Bag brødbuddingen i airfryeren i 20-25 minutter, indtil den er gylden og fast.Start onlinekøkken uret her
- Lad den køle lidt af før servering.
- Drys med flormelis, hvis ønsket.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Tak for en dejlig efterårs opskrift, den var ny for mig😋