Endelig er det blevet nemt at lave sådan en lækker spansk opskrift selv.
Jeg har indtil nu selv mest nydt dem, når jeg har været på forskellige festivaller.
Ønsker du selv at fortrylle dine smagsløg med en sprød og lækker godbid?
Så er vores opskrift på luftstegte churros i airfryer lige noget for dig 🙂
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Anslået læsetid: 3 minutter
Indholdsfortegnelse
Hvad er historien om churros?
Churros er en klassisk spansk opskrift, der menes at have sine rødder i Spanien.
I hvert fald i den form, som vi kender den i dag. Men kagen kan have rødder tilbage til Portugal eller måske endda helt tilbage til Kina.
Disse sprøde og søde godbidder har i hvert fald været en del af spansk kultur i århundreder og er i dag elsket af folk over hele verden.
Den har udviklet sig til en ikonisk del af det spanske køkken og er nu populær i mange forskellige variationer.
Både lange og tynde, tykkere og større varianter og nu også med nye tilberedningsmetoder – som churros i airfryer.
Tips til servering af churros i airfryer
Churros i airfryer er lækre på egen hånd, men de kan også serveres med forskellige dip eller toppings for at tilføje ekstra smag og variation. Her er nogle ideer til, hvordan du kan nyde dem bedst:
- Dyp dem i varm chokoladesauce, karamel eller hindbærsyltetøj for en sød og lækker smagsoplevelse.
- Drys dem med kanelsukker eller flormelis for en klassisk og traditionel smag.
- Server dem med en kugle is på toppen for en forfriskende og lidt overdådig dessertoplevelse.
Jeg anbefaler denne friske appelsinbrus til vores sprøde churros
Churros er søde, varme og dufter af kanel – og jeg synes, den bedste ledsager er noget, der skærer igennem sødheden med en frisk og brusende smag. En iskold appelsinbrus med naturlig frugtsmag giver netop den kontrast, der løfter snackoplevelsen. Jeg kan varmt anbefale Naturfrisk Appelsinbrus – den rene, lette citrusbitterhed matcher kanelsukkeret i churros helt perfekt og gør kombinationen til noget særligt.
New York Style med Salted Caramel Dip
Til dyppesaucen kan du lave en lækker saltkaramelsauce.
Smelt sukker i en gryde, indtil det bliver gyldent og karamelliseret.
Tilsæt derefter en smule fløde og en knivspids salt for at skabe den perfekte balance mellem sødt og salt. Denne cremede og rige dip vil være den ideelle ledsager til dine New York Style Churros!
Drys med lidt fintrevet appelsinskal. Denne ekstra ingrediens tilføjer en frisk citrusaroma, der komplementerer churrosenes sødme perfekt og giver dem en ekstra dimension af smag.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Med disse tip og tricks er du klar til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med luftstegte churros i airfryer.
Så gå ikke glip af chancen for at prøve denne fantastiske opskrift og bring lidt spansk flair ind i dit eget køkken. ¡Buen provecho!
FAQ
Du bager churros ved 180 °C i ca. 8-10 minutter, til de er gyldne og sprøde. Forvarm airfryeren først, så de får en sprød skorpe fra start. Tjek dem efter 8 minutter, da tiden kan variere lidt fra airfryer til airfryer.
Sprøjt dem direkte i kurven med lidt afstand imellem, så den varme luft kan komme rundt om hver churro. Bag hellere i flere hold end at fylde kurven helt op. Så bliver de også jævnt sprøde hele vejen rundt.
Rul churrosene i blandingen af 50 g sukker og 1 tsk kanel, mens de stadig er varme – så hænger sukkeret bedst ved. Vil du lune dem senere, så giv dem 2-3 minutter ved 180 °C i airfryeren, og rul dem i kanelsukkeret igen med det samme.
Opskrift
Churros i Airfryer
Tilberedningsguide
Hold skærmen tændt og følg opskriften trin for trin mens du laver mad.
Trin 1:
Undgå at skærmen slukker under madlavningen.
Trin 2:
Start guiden og følg opskriften ét trin ad gangen.
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Spørg også gerne AI-Kokken
Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.
Indkøbsliste
Ingredienser
Sådan gør du
- Start med at forvarme din airfryer til 180 °C.
- I en gryde bringes 2,4 dl vand, 2 spsk sukker, 30 g smør og ¼ tsk salt i kog over medium varme.Lad det koge, indtil smørret er smeltet, og sukkeret er opløst.
- Fjern gryden fra varmen, og tilsæt 130 g hvedemel på én gang. Rør hurtigt og konstant, indtil dejen danner en klump og løsner sig fra siderne af gryden.
- Lad dejen køle af i ca. 5 minutter, så ægget ikke stivner. Tilsæt 1 stk. æg og 1 tsk vaniljeekstrakt, og rør godt, indtil dejen er glat og ensartet.
- Overfør dejen til en sprøjtepose med en stjernetyl.
- Klip et stykke bagepapir, så det passer til bunden af kurven. Sprøjt churros på ca. 10 cm ud på papiret med 2–3 cm afstand, og pensl eller spray dem let med olie. Løft papiret med churros ned i den varme kurv (læg aldrig tomt papir i). Er der ikke plads til alle, så bag dem i 2 hold.
- Luftsteg churrosene i airfryeren ved 180 °C i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem forsigtigt efter ca. 5 minutter.Start online køkkenuret her
- Mens churrosene stadig er varme, bland 50 g sukker og 1 tsk kanel i en skål.Rul de luftstegte churros i blandingen, indtil de er jævnt dækkede.
- Server straks og nyd de lækre luftstegte churros med din foretrukne dyppesauce eller en varm kop chokolade.
Vores noter til opskriften
Dine noter til opskriften
Når kun det bedste er godt nok
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del nemt opskriften med andre:
Via e-mail eller på Facebook
Åbn opskriften på mobilen
Scan QR koden med din telefon, og få opskriften direkte på mobilen mens du laver mad.
Forfatter
Airfryerkogebogen.dk
Jeg gav den ikke mange chancer ingen jeg lavede opskriften😁
Men jeg kastede mig ud i det med åben sind, og de blev bare så gode. Næsten som den almindelige udgave, bare uden at være fedtet.
Så em noget sundere version tænker jeg👏🤗
Tusind tak, Camilla! Godt du gik til det med åbent sind, og dejligt at churrosene blev gode og mindre fedtede.
Hilsen Morten
Smager okay – har dog intet med churros at gøre. Friture er den eneste måde du kan få et værdig resultat
Tak for din ærlige tilbagemelding, Kristoffer. Airfryer churros bliver anderledes end dem fra friture, men dejligt at smagen stadig var okay hos dig.
\nHilsen Morten
Jeg gav det også et forsøg i min Cosori Dualblaze, men de blev simpelthen for tørre og var ikke nogen nydelse – sukkeret med kanel kunne ikke hænge fast.
Tak for ærlige feedback, Lars. Ærgerligt at churros blev for tørre i Cosori Dualblaze, og at kanelsukkeret ikke hang fast.
Prøv eventuelt lidt kortere tid og pensl let med olie, før sukkeret, så det hæfter bedre.
Hilsen Morten