Kun rypäleet korjataan Pfalzissa ja Badenissa, koko Lounais-Saksan pöydissä on Zwiebelkuchen: ohut hiivataikinapohja, jonka päällä on paksu kerros sipuleita. Sipulit on haudutettu pehmeiksi ja makeiksi …
Naudanlihakääryleet – tai Rinderrouladen, kuten niitä kutsutaan Saksassa – kuuluvat niihin ruokiin, jotka saavat ihan tavallisesta sunnuntaista tuntumaan juhlapäivältä. Ohuet naudanlihaviipaleet voidellaan terävällä sinapilla, täytetään …
Maultaschen on Schwabenin vastine ravioleille: suuria pastataskuja, jotka on täytetty maustetulla jauhelihalla ja joita Etelä-Saksassa tarjoillaan laidasta laitaan, aina kirkkaasta liemestä pannulla paistettuihin sipulin kanssa. …
Perunaohukaiset ovat rapeita saksalaisia perunaletuja, joita tapaa markkinakojuilla Rheinlandissa ja joulumarkkinoilla joulukuussa: raastettuja raakoja perunoita ja sipulia, jotka on puristettu huolellisesti kuivaksi ja paistettu rapeiksi …
Leberkäse on eteläsaksalaista arkiruokaa parhaimmillaan: hieno, vaalea lihaleipä, jota paistetaan vuoassa, kunnes kuori on kullanruskea ja hieman rapea, kun taas sisus jää mehevän pehmeäksi kuin …
Bratwurst on Saksan rakastetuin makkara, ja se ansaitsee parempaa kuin kuivan kierroksen ylitäytetyllä pannulla. Karkeaksi jauhettu sianliharouhe, miedot mausteet ja ohut luonnonsuoli on rakennettu tasaista, …
Currywurst on Saksan myydyin katuruoka-annos, ja se on paljon helpompi valmistaa kotona kuin useimmat luulevat. Kaksi asiaa täytyy onnistua yhtä aikaa: makkara, jonka pinta on …
Schweinshaxe on baijerilaisen olutpuutarhan kiistaton kuningas: kokonainen porsaan potka, jonka päällä on kuplivan rapea kamara ja jonka sisällä liha melkein irtoaa luusta. Saksassa sitä paistetaan …
Flammkuchen on Elsassin vastaus pizzalle, vain ohuempi, rapeampi ja täysin ilman tomaattikastiketta. Pohja on paperinohut, päällinen koostuu ranskankermasta, hiuksenohuiksi viipaloiduista sipuleista ja suolaisista pekonikuutioista, ja …
Straßburger Auflauf on yksi niistä ruoista, joihin palaan aina takaisin, kun haluan jotain lämmintä, kermaista ja täyttevää pöydälle ilman liikaa vaivaa. Klassisessa saksalaisessa pastavuoassa makkaroineen, …
Peruutat sopimuksen, jonka olet tehnyt palvelun Airfryerkogebogen.dk kanssa.
Täytä kentät käyttääksesi 14 päivän peruuttamisoikeuttasi. Saat vahvistuksen sähköpostiisi heti.
Tilausnumero on vapaaehtoinen, mutta sen avulla löydämme ostoksesi nopeammin.