Zwiebelkuchen en Airfryer – tarta de cebolla alemana clásica con bacon y alcaravea
Cuando llega la vendimia en el Palatinado y en Baden, el Zwiebelkuchen aparece en las mesas de todo el suroeste de Alemania: una base fina …
cocina alemana
Rollitos de ternera rellenos en airfryer – rouladen alemanes tiernos en 70 minutos
Los rollitos de ternera rellenos – o Rinderrouladen, como se conoce en Alemania – son uno de esos platos que convierten un domingo cualquiera en …
Maultaschen gratinados en la airfryer – comfort food suabo en 33 minutos
Maultaschen son la respuesta suaba a los raviolis: grandes paquetes de pasta rellenos de carne picada especiada que en el sur de Alemania se sirven …
Tortitas de patata en la airfryer – crujientes al estilo alemán en 38 minutos
Las tortitas de patata son las crujientes tortitas alemanas que encuentras en los puestos de mercado de Renania y en los mercadillos navideños de diciembre: …
Leberkäse en airfryer – pan de carne del sur de Alemania listo en 75 minutos
El Leberkäse es comida cotidiana del sur de Alemania en su mejor versión: un pan de carne fino y claro, horneado en molde, hasta que …
Bratwurst en Airfryer – salchicha alemana crujiente lista en 24 minutos
La bratwurst es la salchicha más querida de Alemania, y se merece algo mejor que un paso rápido y seco por una sartén abarrotada. La …
Currywurst en Airfryer – clásico del street food alemán listo en 30 minutos
La currywurst es el plato de street food más vendido de Alemania, y es mucho más fácil de preparar en casa de lo que la …
Schweinshaxe en Airfryer – corteza crujiente y carne tierna en menos de 2 horas
Schweinshaxe es el rey indiscutible del biergarten bávaro: un codillo de cerdo entero con la corteza inflada y crujiente por fuera y una carne que …
Flammkuchen en Airfryer – pan plano alsaciano crujiente con crème fraîche y bacon
El flammkuchen es la respuesta de Alsacia a la pizza, solo que más fino, más crujiente y sin nada de salsa de tomate. La base …
Straßburger Auflauf en la airfryer – gratinado de pasta alemán cremoso en 25 minutos
Straßburger Auflauf es uno de esos platos a los que siempre vuelvo cuando quiero algo caliente, cremoso y saciante en la mesa sin demasiado esfuerzo. …
