Galette i airfryer er en skøn og alsidig ret, der kan tilpasses med forskellige fyld og tilberedningsmetoder.
I denne opskrift vil vi udforske, hvorfor det er så praktisk at lave galette i en airfryer.
Hvad galette egentlig er, hvor det stammer fra, og hvordan du kan lave en lækker galette med gedeost og parmaskinke i din airfryer.
Hvorfor lave Galette i airfryer?
Når det kommer til at lave galette, tilbyder airfryeren en hurtig og effektiv måde at opnå den ønskede konsistens på:
En sprød skorpe og en blød og saftig inderside.
Hvad er, og hvor stammer Galette fra?
Galette er en fransk ret, der kan beskrives som en rustik tærte eller åben pie.
Oprindeligt stammer galette fra Bretagne-regionen i Frankrig, hvor den traditionelt blev lavet som en simpel landlig ret med en fyldning af frugt eller grøntsager. Den oprindelige version af galette blev bagt over åben ild eller i en traditionel ovn.
Oprindeligt var galette ofte sød, fyldt med æbler eller bær og serveret som en dessert, men i dag er der utallige variationer, både søde og salte.
Hvad er Galette med ingredienserne i opskriften her, for en smags karakter?
Den galette opskrift, vi har præsenteret her, kombinerer forskellige smagsprofiler for at skabe en harmonisk og velsmagende oplevelse. Gedeosten tilføjer en cremet og let syrlig smag, der balanceres perfekt af den saltede parmaskinke. Tomaterne tilføjer friskhed og saftighed, mens kartoflerne bidrager med en fyldig og mild sødme. De sauterede løg giver en dyb og aromatisk smag, og krydderurterne tilføjer en frisk og krydret note. Den sprøde butterdej udgør en perfekt kontrast til det fyldige indhold og tilføjer en lækker tekstur.
Hvordan får man Galette mør og dejlig blød og cremet inden i og sprød udenpå men ikke tør?
Den nøgle til at opnå den perfekte galette ligger i balancen mellem tilberedningstid og temperatur. Ved at forvarme airfryeren til den rette temperatur og bage galetten ved den korrekte tid opnås den ideelle tekstur. For at sikre, at galetten bliver mør og blød indeni, er det vigtigt at bruge tilstrækkelig fyld og at skære ingredienserne i passende størrelser, så de tilberedes jævnt. Samtidig bidrager den sprøde skorpe til en behagelig kontrast i tekstur, men det er vigtigt ikke at overbage galetten, da det kan resultere i en tør konsistens. Ved at følge opskriften nøje og overvåge tilberedningstiden kan du opnå den perfekte balance mellem en mør og cremet inderside og en sprød skorpe.
Hvilke andre ingredienser kan man ellers bruge i Galette?
Galette er utroligt alsidig og kan tilpasses efter smag og sæson. Udover de ingredienser, der er nævnt i denne opskrift, kan du eksperimentere med en bred vifte af fyld. Friske grøntsager som squash, spinat, svampe og løg kan alle bruges til at tilføje smag og tekstur. Du kan også tilføje forskellige former for ost for en ekstra cremet konsistens eller prøve forskellige typer kød som kylling, bacon eller skinke for en mere proteinrig ret. Her er det kun fantasien, der sætter grænser, så vær kreativ og leg med forskellige smagskombinationer!
Prøv at tilføje en knivspids dijonsennep til fyldet.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Dijonsennepen tilføjer en ekstra lag af kompleksitet og bidrager med en subtil skarphed
Hvad servere man til en Galette i airfryer?
Galette er en fuldendt ret i sig selv, men hvis du gerne vil servere den som en del af et større måltid, er der flere muligheder. En let grøn salat med en simpel vinaigrette dressing kan fungere som en frisk og velsmagende side, der passer godt til den rige smag af galette. Du kan også servere den med en skive frisk brød eller et stykke baguette for at absorbere safterne fra fyldet. En kølig hvidvin eller en let rødvin vil også være et godt valg som følgesvend til dette måltid.
Konklusion på Galette i airfryer
At lave galette i en airfryer er en fantastisk måde at tilberede denne lækre ret på. Med den rette opskrift og teknik kan du opnå en perfekt balance mellem en mør og cremet inderside og en sprød skorpe, der vil glæde dine smagsløg. Ved at eksperimentere med forskellige fyld og tilberedningsmetoder kan du skabe din helt egen version af denne klassiske franske ret.
Artiklen og opskriften kan indeholde annoncer for produkter og vise betalte annoncør links.
Opskrift
Galette med Gedeost og Parmaskinke i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 1 stk. butterdej
- 150 g gedeost
- 100 g parmaskinke
- 2 stk. tomat
- 1 stk. kartofler
- 1 stk. løg
- 1 tsk sort peber
- 1 bdt Frisk timian eller rosmarin
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Salt
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedning)
- Udrul 1 stk. butterdej på et stykke bagepapir på skærebrættet.
Fyldet:
- I en stegepande, sautér 1 stk. løg i tynde skiver i 1 spsk Olivenolie, indtil de er bløde og gyldne. Tag dem af varmen og lad dem køle af lidt.
- Fordel 150 g gedeost i skiver, 100 g parmaskinke, 2 stk. tomat i skiver, 1 stk. kartofler i skiver og de sauterede løg i midten af butterdejen, efterlad ca. 5 cm kant hele vejen rundt.
Samling:
- Fold kanterne af butterdejen over fyldet, og tryk dem let ned for at sikre, at de holder formen under bagningen.
Bageprocessen:
- Placer galetten med bagepapiret i airfryeren. Bag den i 20-25 minutter, indtil butterdejen er gylden og sprød.Start online køkkenuret her
Servering:
- Fjern galetten fra airfryeren, og lad den køle lidt af på en rist. Drys friskkværnet 1 tsk sort peber, 1 tsk Salt og 1 bdt Frisk timian eller rosmarin over galetten før servering.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Den var ny for mig. Har aldrig hørt om denne opskrift før. Men jeg lavede den til frokost idag, og den blev virkelig lækker. Elsker generelt bare kartofler i mange bagninger. Mange tak for opskriften. Hilsen Hanne
Velbekomme Hanne🤗Nej, der er ikke så mange der kender den. Men smager fantastisk, og man kan stort set komme alt fyld i den.
Hele peberfrygter kan jeg rigtig godt selv lide, gerne lige af-stegt i airfryeren først😀