Burgerentusiaster, gør jer klar til en fortryllende smagsoplevelse lige fra komforten i jeres eget køkken!
Her dykker vi ned i en af de mest spændende variationer af den elskede burger: Pulled beef burger i airfryer.
Denne variant byder på en lækker og mørt alternativ til den traditionelle burger ved at bruge smagfuldt, langsomt tilberedt oksebryst.
Hvorfor Pulled beef burger i airfryer ?
Pulled beef tilbyder en dybere og mere robust smagsprofil end det traditionelle hakkekød.
Ved langsomt at tilberede oksebrystet, enten i en ovn, eller som vi vil udforske i dag, i en airfryer, opnår vi en utrolig mørhed, der simpelthen smelter i munden.
Krydderier som paprika, hvidløgspulver, og brunt sukker giver en rig og kompleks smag, der er både sød og røget.
Airfryer magi der spare dig tid
I en travl hverdag er det ikke altid muligt at afsætte timer til madlavning.
Her kommer airfryeren ind i billedet som en ægte tidsbesparer.
Traditionelt tilberedes pulled beef over mange timer, men med en airfryer kan du opnå lignende resultater på betydeligt mindre tid, især hvis du starter med forkogt oksebryst.
Den Perfekte Pulled Beef
At samle den perfekte Pulled Beef er en kunst. Start med en god kvalitet af oksebryst, giv det et generøst lag af din yndlings BBQ-sauce og lad airfryeren gøre resten.
Når kødet er mørt og saftigt, “pull” det med en gaffel og placer det på en let ristet bolle.
Tilføj et lag af smeltet cheddarost, nogle løgringe, og måske en skefuld coleslaw for et friskt crunch.
Resultatet?
En burger, der ikke bare tilfredsstiller din sult, men også tager dine smagsløg på en uforglemmelig rejse.
Eksperimenter med forskellige typer BBQ-sauce, krydderier, og tilbehør.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Er du til en spicy variant, tilsæt lidt ekstra cayennepeber eller brug en stærkere BBQ-sauce.
Konklusion Pulled beef burger i airfryer
En Pulled Beef Burger er mere end blot et måltid; det er en kulinarisk oplevelse, der bringer familie og venner sammen. Det er en perfekt måde at pifte din burger rutine op og imponere dine gæster med noget nyt og anderledes.
Så næste gang du overvejer en burger, hvorfor så ikke prøve en Pulled Beef Burger med coleslaw og se, hvordan denne simple twist kan transformere din burgeroplevelse?
Prøv det selv, og del din oplevelse med os!
Opskrift
Pulled Beef Burger i airfryer.
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
ESTIMERET PRIS FOR HELE RETTEN:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 800 g oksebryst
- 4 stk. hamburgerboller
- 1 stk løg (skåret i ringe)
- 4 skiver cheddarost
- 1 spsk barbecue sauce (efter smag)
- 1 tsk salt og peber
- 2 tsk. paprika
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. løgpulver
- ½ tsk. cayennepeber
- 1 tsk. brun farin
Sådan gør du
- Forbered kødet:Tør oksebrystet af med køkkenpapir. Bland krydderierne i en skål og gnid dem godt ind i kødet.
- Airfryer:Forvarm din airfryer til 120°C. Placer oksebrystet i airfryeren og lad det tilberede ved 120°C i ca. 4 timer.Brug et køkkentermometer til at tjekke, at den indre temperatur når mindst 90°C, hvilket er ideelt for "pulled" konsistens.
- Hviletid:Når kødet er færdigtilberedt, pak det ind i alufolie og lad det hvile i 20 minutter.
- Pul kødet:Brug en gaffel til at "pulle" eller shredde kødet.
- Samling af burger:Rist burgerbollerne let. Læg en skive cheddarost på bunden af hver bolle, tilføj det pulled beef, toppet med BBQ-sauce, løgringe, og evt. coleslaw eller syltede agurker.Dæk med den øverste del af bollen.
Vores bedste råd til opskriften
Her er en tilpasset version af opskriften med forkogt oksebryst:
Ingredienser:
- 1 kg forkogt oksebryst
- Krydderiblanding (som nævnt i den oprindelige opskrift)
- Resten af ingredienserne som før
Tilberedningstid: Ca. 1 time i airfryer
Samlet tid: Ca. 1 time og 15 minutter
Fremgangsmåde:
- Forbered kødet: Hvis oksebrystet er i køleskabet, lad det komme til stuetemperatur. Tør overfladen af med køkkenpapir og gnid krydderiblandingen godt ind.
- Airfryer: Forvarm din airfryer til 150°C. Placer det forkogte oksebryst i airfryeren. Da kødet allerede er kogt, skal du kun bruge airfryeren til at opvarme kødet igennem og tilføje en lækker skorpe.
- Tilberedning: Lad kødet tilberede i airfryeren i omkring 1 time, eller indtil overfladen er karamelliseret og kødet er varmet igennem. Tjek at kødet er varmt nok i midten før servering.
- Hviletid og “pulling”: Følg samme hviletid og “pulling”-proces som i den oprindelige opskrift.
Tilføj dine egne noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om Holdbarhed og Ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
