Velkommen til en enkel fornøjelse i hverdagen – vores kanelbrød i airfryer.
Dette brød forener den dybe aroma af kanel med en let og luftig tekstur, toppet af med en sød glasur, der smelter på tungen. Det er det perfekte match til din morgenkaffe eller som en lille eftermiddagssnack.
Hvor stammer kanelbrødet fra?
Kanelbrødet, som vi kender og elsker det i dag, har rødder, der strækker sig tilbage til forskellige kulturer og traditioner verden over. Dets oprindelse kan ikke tilskrives et enkelt sted, da ideen om at kombinere brød med kanel og sukker har udviklet sig parallelt i mange samfund.
I Skandinavien, for eksempel, er kanelbrød en fast del af kaffekulturen, kendt som ‘kanelbullar’ i Sverige. I USA har cinnamon rolls, en sødere og ofte mere dekadent version af kanelbrød, fundet en særlig plads i amerikanernes hjerter, især som en morgenmad eller en dessert.
Denne spredning og tilpasning gennem tiderne har ført til en mangfoldighed af opskrifter og tilberedningsmetoder, som alle hylder den varme, krydrede smag af kanel.
Hvorfor lave kanelbrød i airfryer?
At lave kanelbrød i en airfryer er en moderne twist, der byder på flere fordele sammenlignet med traditionelle bagemetoder. For det første er tilberedningstiden i en airfryer ofte kortere, hvilket betyder, at du kan nyde dit kanelbrød hurtigere.
Dette er især praktisk for dem med travle livsstil. For det andet giver airfryeren en ensartet varmecirkulation, der resulterer i et jævnt bagt brød med en perfekt gylden og sprød skorpe.
Desuden er brugen af en airfryer en mere energieffektiv metode, og det kræver mindre opvarmning af køkkenet, hvilket gør det til en ideel løsning i de varmere måneder.
Hvordan du laver en sundere version af kanelbrød i airfryer?
For at tilpasse kanelbrød til en sundere kost, kan nogle simple justeringer i ingredienserne gøre en stor forskel. Begynd med at erstatte det hvide mel med fuldkorns- eller mandelmel for en højere fiberindhold og næringstæthed.
Reducer sukkermængden, eller brug alternativer som kokossukker eller et flydende sødemiddel som agavesirup for at mindske det glykæmiske indeks.
Du kan også erstatte det almindelige smør med usaltet plantebaseret smør og vælge en plantebaseret mælk. Til glasuren kan du lave en sundere version ved at bruge græsk yoghurt blandet med flormelis og vaniljeekstrakt, hvilket giver en cremet og mindre sukkerholdig topping.
Hvilke varianter findes der af kanelbrød i airfryer?
Der findes utallige variationer af kanelbrød, der kan tilpasses efter personlige præferencer eller kostbehov.
Proteinrigt kanelbrød
Tilføj proteinpulver til dejen for at skabe et mere mættende og ernæringsrigt brød. Dette er ideelt for fitnessentusiaster eller dem, der ønsker et proteinboost.
Vegansk kanelbrød
Erstat æg og mælkeprodukter med veganske alternativer. Brug flaxseed æg (en blanding af formalet hørfrø og vand) som erstatning for æg, og plantebaseret mælk og smør. Dette sikrer, at brødet er egnet for dem, der følger en vegansk livsstil.
Glutenfrit kanelbrød
For dem med glutenintolerance, erstat almindeligt mel med en glutenfri melblanding. Det er vigtigt at justere væskeindholdet efter behov, da glutenfri mel ofte absorberer mere væske.
Prøv at drysse en blanding af hakkede nødder (som pistacienødder eller valnødder) oven på glasuren. Dette tilføjer en dejlig teksturkontrast og en nøddeagtig dybde til den søde glasur.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Konklusion på kanelbrød i airfryer
Kanelbrød i airfryer er en lækker, nem og tilpasningsdygtig opskrift, der bringer den traditionelle kanelbrødsoplevelse ind i moderne køkkener.
Med muligheden for at lave sundere versioner og tilpasse opskriften til forskellige diæter og præferencer, er det et glimrende eksempel på, hvordan traditionelle opskrifter kan opdateres til nutidens behov.
Uanset om du søger et hurtigt morgenmåltid, en eftermiddagssnack eller en særlig dessert, er kanelbrød i airfryer en fantastisk måde at nyde denne klassiske favorit med et moderne twist.
Opskrift
Kanelbrød i Airfryer med Glasur
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
Dej:
Fyld:
- ½ kop brunt sukker
- 2 tsk. kanel
Glasur:
- 1 kop flormelis
- 1-2 spsk. mælk
- ½ tsk. vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Forvarm din airfryer til 180°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- I en skål, bland mel, granuleret sukker, bagepulver, salt, kanel og muskatnød.
- Tilsæt mælk, æg og smeltet smør til de tørre ingredienser, og rør indtil dejen er jævn.
- I en anden skål, bland brunt sukker og kanel til fyldet.
- Placér et stykke bagepapir i airfryerens kurv. Spred halvdelen af dejen i bunden, drys med halvdelen af fyldet, gentag med resten af dejen og fyldet.
- Bag i airfryeren i ca. 20-25 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.Start online køkkenuret her
- Mens brødet bager, bland flormelis, mælk og vaniljeekstrakt til glasuren. Justér mængden af mælk for at opnå den ønskede konsistens.
- Når brødet er færdigt, lad det køle i et par minutter, og hæld derefter glasuren over før servering.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Jeg havde helt glemt at denne opskrift eksisterede 😚 Men smager jo fantastisk og er utroligt nem at lave i min airfryer 😋
Det havde jeg også😂Men ja det smager godt, og husk godt med glasur😁