Shokupan in de airfryer – luchtig Japans melkbrood met knapperige korst
Shokupan is het Japanse melkbrood dat talloze thuisbakkers verslaafd heeft gemaakt: een zijdezacht kruim dat bijna in fijne draden uit elkaar te trekken is, en …
brood
Kneippbrood in de airfryer – luchtig Noors volkorenbrood in 35 minuten
Kneippbrood is een van die Noorse huishoudbroden waar ik telkens weer naar terugkeer. Het wordt gebakken van volkorentarwe, heeft een zachte en sappige kruim, en …
Fins roggebrood uit de airfryer – saaristolaisleipä met dichte kruim en diepe moutsmaak
Fins roggebrood — of saaristolaisleipä zoals de Finnen het noemen — is een van de donkerste en meest karaktervolle broden die je kunt bakken. De …
