Shokupan i airfryer – luftigt japanskt mjölkbröd med knaprig skorpa
Shokupan är det japanska mjölkbröd som har gjort otaliga hembagare beroende: en silkeslen inkråm som nästan kan dras isär i fina trådar, och en tunn, …
bröd
Kneippbröd i airfryer – luftigt norskt fullkornsbröd på 35 minuter
Kneippbröd är ett av de norska husmansbröd jag återvänder till om och om igen. Det är bakat på fullkornsvete, har en mjuk och saftig inkråm, …
Finskt rågbröd i airfryer – saaristolaisleipä med tät inkråm och djup maltsmak
Finskt rågbröd — eller saaristolaisleipä som finnarna kallar det — är ett av de mörkaste och mest karaktärsfulla bröd du kan baka. Den djupa, nästan …
