Beskrivelse
Den nemmeste vej til bearnaise-smag
Vi kender det alle sammen. Man har lavet en lækker bøf, men sovsen driller, eller man har bare ikke tid. Her kommer Hr. Skovs Estragon Creme ind i billedet. Det er dansk håndværk fra Blåvand, hvor de har fanget essensen af estragon i en fed og cremet konsistens.
Smagen er dyb og aromatisk med den karakteristiske lakrids-note fra estragonen, præcis som du kender det fra en god bearnaise. Den er klar til brug direkte fra glasset, hvilket gør den til det ultimative “snyde-trick”, når gæsterne skal forkæles, men du hellere vil snakke med dem end at stå i køkkenet.
Prøv den til en god bøf og vores knuste kartofler her:
Her bruger jeg Estragon Creme:
- Til den gode steg: Til en god ribeye, her er en klat af denne creme det perfekte tilbehør.
- Luksus-dip: Dyp dine airfryer-pomfritter eller bagte kartofler i den. Det slår almindelig mayonnaise med flere længder.
- Bøfsandwich: Smør bollen med estragoncreme, læg bøffen i og top med bløde løg. Det er en “Bøfsandwich Deluxe”.
- Fisk: Estragon passer faktisk også genialt til dampet eller bagt hvid fisk/laks.
Vælg denne creme, hvis du vil have smagen af bearnaise uden besværet – og i en kvalitet, der smager hjemmelavet.
Godt råd
Tag gerne glasset ud af køleskabet 10 minutter før servering. Når cremen ikke er helt køleskabskold, træder smagen af estragon meget tydeligere frem, og konsistensen bliver endnu mere lækker og blød.
