Beskrivelse
Chateau Grand Tayac Margaux 2018 – Bordeauxs elegante dronning
Bordeaux kan godt være lidt af en jungle, men hvis du går efter navnet “Margaux”, går du sjældent galt i byen. Margaux er kendt for at lave de mest parfumerede, bløde og feminine vine i området, og Château Grand Tayac 2018 er ingen undtagelse. Det er et lille, familiedrevet slot, der ligger lige op ad nogle af de helt store, dyre naboer.
Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.
Jeg er vild med denne vin, fordi den har den der helt klassiske duft af “cigar-kasse” (cedertræ), blyantspidser og dybe, mørke solbær (cassis), som bare er smagen af god Bordeaux. Men i modsætning til nogle af de mere barske vine fra området, så er tanninerne her slebet helt glatte som silke. Det er en vin, der føles utrolig behagelig i munden.
Det er sådan en flaske, jeg finder frem, når vi skal have “gæstemad” af den gode slags.
Den signalerer overskud og god smag, uden at den larmer.
Den er perfekt drikkemoden nu, hvor den har smidt de værste kanter, men stadig har masser af frugt.
Prøv vinen samme med vores lækre roastbeef:
Her nyder jeg Château Grand Tayac Margaux:
- Til en perfekt stegt culotte med rødvinssauce.
- Sammen med lammekrone eller lammekølle (klassisk Bordeaux-match!).
- Til en god bøf, hvor du ikke har alt for stærkt tilbehør (undgå chili).
- Når ostebordet byder på faste oste som Comté eller en mild rødkit.
- Som en luksusvin til søndagsmiddagen, hvor der er tid til at nyde den.
Min anbefaling: Margaux er ofte dyrt, men her får du virkelig meget “Grand Vin” for pengene. En oplagt vin til dig, der elsker den klassiske, tørre franske stil.
Godt råd
Bordeaux-vine har ofte lidt bundfald, når de har et par år på bagen. Rejs flasken op dagen før, du skal bruge den. Og husk: Den må endelig ikke være for varm! 16-17 grader er perfekt til at fremhæve de fine nuancer af solbær.
