Ild og urter Vestjyske Delikatesser

Beskrivelse

Når chili møder urternes dybde

Jeg elsker stærk mad, men det skal smage af mere end bare stærkt. “Ild og Urter” rammer balancen perfekt. Vestjyske Delikatesser har blandet chili og paprika for varmen, og så rundet det af med koriander, hvidløg og spidskommen. Det giver en krydderiblanding, der varmer i munden, men hvor du stadig kan smage nuancerne. Det er lidt som en god mexicansk eller mellemøstlig krydderiblanding, bare med et vestjysk twist af ren kvalitet uden tilsætningsstoffer.

Prøv denne krydderi blanding til vores Hotwings med karakter:

Hot wings med spicy krydderi blanding

Se opskriften på hotwings

Vend kyllingevingerne i lidt olie og en god mængde af dette krydderi, inden de ryger i airfryeren. Du får sprøde vinger med et seriøst kick.

Her bruger jeg Ild og urter krydderiblanding:

• Spicy dip: Rør en teskefuld i din creme fraiche eller mayo. Det bliver til en fantastisk dip til chips eller grøntsager, der lige “bider” lidt igen.
• Gryderetter: Brug den i din chili con carne eller en linsegryde. De varme krydderier som spidskommen og koriander giver retten en fantastisk bund.

Vælg denne, hvis du vil have et krydderi, der både kan varme dine smagsløg op og give retten dybde på samme tid.

Godt råd

Hvis du bruger blandingen som “rub” på kød, så lad det gerne trække en halv times tid, inden du steger det. Saltet i blandingen hjælper med at trække smagen af urter og chili helt ind i kødet, så du får fuld valuta for smagen.