Beskrivelse
Min absolutte favorit-dip til fisk og fritter
Hvis du spørger mig, er mayonnaise ikke bare mayonnaise. Denne variant med hvidløg, citron og røg er et klasse-eksempel på, hvordan man kan tage et simpelt produkt og gøre det til en gourmetoplevelse. Den er lavet på en base af god rapsolie, hvilket giver en lækker, fedme, der bærer smagene perfekt.
Det første du møder, er den friske syre fra citronen, efterfulgt af hvidløgets skarphed, og til sidst lander den bløde, røgede smag, der bliver hængende lidt i munden. Det er ikke bare en dip; det er en smagsgiver, der kan løfte selv den mest simple aftensmad.
Jeg har den altid stående i køleskabet, for den redder enhver frokost.
Som den ultimative dip til sprøde tempurarejer eller indbagte rejer.
Her bruger jeg Hvidløg Citron & Røg Mayonnaise:
- Som den ultimative dip til “Fish & Chips”
- Til hjemmelavede pomfritter eller kartoffelbåde.
- Smurt i en burger eller sandwich for ekstra dybde.
- Som tilbehør til dampet torsk eller laks.
- Og så er den helt genial at dyppe grillede grøntsager i.
Den er især god at vælge, hvis du er træt af kedelig supermarkeds-mayo og vil have en variant, der både er frisk og har den der lækre “bål-smag” på én gang.
Godt råd
Prøv at røre en skefuld af mayonnaisen op med lidt creme fraiche eller skyr, hvis du vil have en lidt lettere dressing til din kartoffelsalat. Røgsmagen giver en fantastisk kant til de kolde kartofler.
