Beskrivelse

Når pære og dild går op i en højere enhed

Uhmnika Pærekompot med Krondild og Citron er beviset på, at man kan skabe magi med simple råvarer. Konceptet bag Uhmnika er at bruge “skæve” grøntsager og frugter, der ellers ville gå til spilde, og forvandle dem til delikatesser. Og det er lykkedes her!

Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.

Kombinationen af pære og krondild lyder måske lidt utraditionel, men det fungerer fantastisk. Pæren giver en mild, rund sødme, mens krondilden tilføjer den der karakteristiske, krydrede smag, vi kender fra syltning. Citronen binder det hele sammen med et friskt svirp. Konsistensen er grov og lækker, så man kan se og mærke frugten.

Prøv den sammen med dette lækre bløde rugbrød og ost:

Chia rugbrød med ost og pærekompot

Et lunt Chia rugbrød med ost og denne kompot er ren luksus.

Se opskriften på Chia rugbrød

Her bruger jeg Uhmnika Pærekompot:

• Ostebordets konge: Den er fuldstændig uundværlig til ost. Den passer især godt til faste modnede oste (som Vesterhavsost) eller en god brie, hvor dilden spiller op mod fedmen.
• Til fisk: Prøv den som tilbehør til varmrøget laks. Sødmen og dilden supplerer røgsmagen perfekt.
• På morgenbrødet: En bolle med smør, en skive ost og denne kompot. Så bliver starten på dagen ikke bedre.
• I sandwich: Brug den i stedet for chutney i en sandwich med stegt kylling eller skinke.

Vælg denne kompot, hvis du vil støtte kampen mod madspild og samtidig have et tilbehør, der smager af dansk sommer og håndværk.

Godt råd

Bland en skefuld af kompotten i din dressing eller mayonnaise. Det giver en sød-syrlig dild-creme, der er helt fantastisk til rejer eller kartoffelmadder.