Æblebeignets i airfryer, er en klassisk sød ret, der traditionelt laves ved at dyppe æbleskiver i dej og friturestege dem. Men hvad nu, hvis du kunne få den samme sprøde og saftige oplevelse uden at bruge friture? Her kommer airfryeren ind i billedet som et fantastisk alternativ. At lave æblebeignets i en airfryer giver dig en let og sprød dessert, der kræver mindre olie, men stadig har masser af smag.
Se opskriften med færre reklamer – klik herAnslået læsetid: 5 Minutter
Indholdsfortegnelse
Hvorfor lave æblebeignets i airfryer?
Airfryeren er blevet et populært valg i mange danske køkkener, og det er ikke uden grund. Den tilbyder en sundere måde at tilberede dine yndlingsretter på, herunder æblebeignets.
Fordele ved at bruge airfryer til æblebeignets:
- Mindre olie, hvilket gør desserten lettere og sundere.
- Hurtig opvarmningstid, så du kan tilberede æblebeignets på kort tid.
- Nemt at rengøre efter brug, da der ikke er olie over det hele.
- Jævn tilberedning, som sikrer, at æblerne får en sprød overflade og blødt indre.
Hvor stammer æblebeignets fra?
Æblebeignets har deres oprindelse i Frankrig og er en klassisk fransk dessert. Ordet “beignet” betyder “fritteret dej” og er kendt over hele verden, især i lande med en fransk indflydelse som Canada og dele af USA. Beignets kan laves med forskellige fyld, men æblebeignets er især populære på grund af deres enkle ingredienser og let tilgængelige smag.
I Danmark har vi tradition for at bruge lokale råvarer, og derfor er danske æbler en perfekt ingrediens i denne ret. Den danske æblesæson løber typisk fra august til november, hvor danske æbler som Ingrid Marie og Elstar er på deres højeste. Disse æbler har en sød og let syrlig smag, som passer godt sammen med den søde dej.
Kan man lave dem med et twist?
Selvom traditionelle æblebeignets er fantastiske, kan du nemt tilføje et twist til opskriften for at eksperimentere med smag og konsistens. Her er nogle idéer:
- Krydderier i dejen
- Prøv at tilsætte lidt kanel, kardemomme eller ingefær i dejen for en ekstra varm smag.
- Appelsinskal eller citronskal kan også tilføje en frisk dimension til beignets’ene.
- Æblefyldet
- Skær æblerne i skiver i stedet for stykker, da skiverne holder bedre på saften og giver en mere ensartet tilberedning.
- Mariner æbleskiverne i en smule æblecider eller calvados for en dybere smag. Husk blot at dræne æblerne, inden de dyppes i dejen.
- Tilføj nødder eller tørret frugt
- Drys hakkede valnødder eller mandler på toppen af beignets’ene, når de er færdigbagte. Det giver en god crunch og supplerer æblets smag.
- Du kan også tilsætte rosiner eller tørrede tranebær i dejen sammen med æbleskiverne for en ekstra sødme og tekstur.
- Brug af andre frugter
- Hvis du vil eksperimentere, kan du også prøve at bruge pærer, bananer eller ferskner. De vil have en lignende konsistens og tilføje variation i smagen.
- Servering med forskelligt tilbehør
- Æblebeignets serveres ofte med flormelis, men du kan også drysse dem med kanelsukker for et dansk touch.
- Prøv at servere dem med lidt vaniljeis, kanel-flødeskum eller endda karameliseret ingefær for en ekstra luksuriøs oplevelse.
Prøv at fryse æbleskiverne i 15-20 minutter inden tilberedning.
Dette hjælper æblerne med at bevare deres struktur, så de ikke bliver for bløde under bagningen, hvilket giver en dejlig kontrast mellem det sprøde ydre og æblernes faste konsistens.
Hvad serverer man til æblebeignets i airfryer?
Æblebeignets kan serveres på mange forskellige måder, afhængigt af om du vil have en enkel dessert eller en mere luksuriøs oplevelse.
Klassiske serveringsforslag:
- Drys dem med flormelis og en smule kanel, hvilket fremhæver æblernes naturlige sødme.
- Server dem med vaniljeis. Den kolde is supplerer de varme beignets og skaber en god kontrast.
- Prøv dem med flødeskum, eventuelt smagt til med lidt vanilje eller kanel.
Moderne serveringsidéer:
- En skefuld græsk yoghurt eller creme fraiche giver en syrlig kontrast til de søde beignets.
- Smeltet karamel eller chokoladesauce kan dryppes over beignets for at tilføje lidt ekstra dekadence.
- Friske bær, såsom blåbær eller hindbær, kan også komplementere beignets’ene godt. De tilføjer både farve og friskhed.
Konklusion
At lave æblebeignets i airfryer er en sjov og sundere måde at nyde en klassisk dessert på. Med danske æbler som Ingrid Marie og Elstar, samt en luftig dej, kan du skabe en velsmagende efterårsdelikatesse, der både er nem at tilberede og smager fantastisk. Der er også rig mulighed for at eksperimentere med forskellige smagsvarianter og serveringsmuligheder, så du kan tilpasse æblebeignets til lige netop din smag.
Æblebeignets i airfryer er en alsidig dessert, som både børn og voksne kan nyde. Uanset om du serverer dem med flormelis, is eller noget helt tredje, vil de sprøde æblebeignets hurtigt blive en favorit på dessertbordet. Airfryeren gør det nemt at lave dem derhjemme uden besværet med fritureolie, og du kan stadig opnå en skøn sprødhed og smag.
Opskrift
Æblebeignet i airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
Sådan gør du
- Pisk 2 stk æg og 1 dl mælk sammen, og tilsæt til melblandingen.
- Rør smeltet 1 spsk smør i dejen og bland godt.
- Dyp æbleskiverne i dejen, og placér dem i airfryeren på en silikonemåtte eller bagepapir.
- Bag beignets ved 180°C i 8-10 minutter, indtil de er gyldne.Start onlinekøkken uret her
- Tag beignets ud og drys med 1 spsk Kanelsukker (Eller flormelis) inden servering.
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
