At bage Berlinerkranse i airfryer, er en skøn tradition i Danmark, især i juletiden. Med en airfryer kan du nemt og hurtigt lave disse sprøde småkager med en perfekt konsistens.
Se opskriften med færre reklamer – klik herAnslået læsetid: 3 Minutter
Indholdsfortegnelse
Hvorfor Lave Berlinerkranse i Airfryer?
Berlinerkranse er kendt for deres sprøde ydre og bløde indre. Ved at bruge en airfryer får du:
- Perfekt jævn bagning: Airfryeren cirkulerer varm luft, hvilket giver en ensartet bagning.
- Hurtigere tilberedning: Du sparer tid, da airfryeren opvarmes hurtigt.
- Bevarelse af smag: Den hurtige tilberedningstid sikrer, at smagen af de fine ingredienser bevares optimalt.
Prøv at lade de formede kranse hvile i fryseren i 15-20 minutter inden bagning. Dette gør smørret i dejen ekstra koldt, hvilket hjælper kransene med at bevare deres form og giver en endnu mere sprød og luftig konsistens efter bagning.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Berlinerkranse som Dansk Madkultur
Berlinerkranse er en fast del af den danske juletradition. Disse småkager:
- Serveres ofte til julefrokoster: De er en favorit på kagebordet i december.
- Nydes i vintermånederne: Deres rige smag passer perfekt til en kop varm drik på kolde dage.
- Symboliserer hygge og samvær: Bagning af Berlinerkranse er en aktivitet, der samler familie og venner.
Hvor Stammer Retten Fra?
Selvom Berlinerkranse er populære i Danmark, har de deres oprindelse i Norge.
Herfra har de spredt sig til resten af Skandinavien og er blevet integreret i vores egne juletraditioner.
Hvilke Varianter Kan Man Lave af Berlinerkranse i Airfryer?
Der er flere måder at variere dine Berlinerkranse på:
- Med citrussmag: Tilsæt revet skal af økologisk citron eller appelsin for en frisk smag.
- Chokoladeovertræk: Dyp de afkølede småkager i smeltet dansk chokolade for ekstra luksus.
- Nøddedrys: Pynt med finthakkede danske hasselnødder eller mandler for en knasende tekstur.
Hvordan Sikrer Man Den Rigtige Konsistens og At De Ikke Brænder På?
For at opnå det bedste resultat:
- Forvarm altid airfryeren: Dette sikrer en stabil temperatur fra start.
- Hold øje med bagetiden: Airfryere kan variere, så tjek småkagerne efter halvdelen af den anbefalede tid.
- Brug bagepapir: Dette forhindrer småkagerne i at hænge fast og gør det nemmere at tage dem ud.
- Placer småkagerne med afstand: Så luften kan cirkulere ordentligt omkring dem.
Konklusion på Berlinerkranse i airfryer
At lave Berlinerkranse i en airfryer er en moderne tilgang til en klassisk juletradition. Det giver dig mulighed for hurtigt at nyde disse lækre småkager med familie og venner. Ved at følge nogle simple tips kan du sikre en perfekt konsistens og undgå, at de brænder på. Prøv at eksperimentere med forskellige varianter og gør dine julebagning endnu mere spændende.
Opskrift
Berlinerkranse i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 1 stk hårdkogt æggeblomme
- 1 stk rå æggeblomme
- 50 g sukker
- 100 g koldt smør
- 150 g hvedemel
- 1 stk æggehvide (til pensling)
- 1 spsk Perlesukker (til pynt)
Sådan gør du
- Kog et æg i 10 minutter, afkøl det, og fjern 1 stk hårdkogt æggeblomme.
- Mos den hårdkogte og 1 stk rå æggeblomme sammen i en skål.
- Tilsæt 50 g sukker og pisk det lyst og luftigt.
- Skær 100 g koldt smør i tern og smuldr det i blandingen.
- Tilsæt 150 g hvedemel og ælt dejen hurtigt sammen.
- Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
- Del dejen i 8 lige store stykker.
- Rul hvert stykke til en pølse på ca.15 cm og form dem til kranse.
- Pensl kransene med 1 stk æggehvide og dyp dem i 1 spsk Perlesukker.
- Forvarm airfryeren til 180°C.
- Læg kransene i airfryeren på bagepapir med lidt afstand imellem.
- Bag kransene i 8-10 minutter, til de er let gyldne.Start onlinekøkken uret her
- Afkøl kransene på en rist inden servering.
Vores bedste råd til opskriften
– Opbevar kransene i en lufttæt beholder for længere holdbarhed.
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
