Dobbeltbagte kartofler i airfryer, er en klassisk comfort food, der kombinerer det bedste fra bagte kartofler med en cremet og smagfuld fyldning.
Når disse kartofler tilberedes i en airfryer, opnår man en sprødere tekstur og en hurtigere tilberedningstid.
I denne opskrift vil udforske fordelene ved at lave dobbeltbagte kartofler i en airfryer, deres oprindelse, forskellige variationer og hvilke retter de kan serveres med.
Hvorfor lave Dobbeltbagte Kartofler i Airfryer?
At lave dobbeltbagte kartofler i en airfryer har mange fordele.
Først og fremmest er tilberedningstiden reduceret sammenlignet med en traditionel ovn.
En airfryer bruger cirkulerende varm luft til at lave mad, hvilket betyder, at kartoflerne bliver møre indeni og sprøde udenpå på kortere tid.
Dette er perfekt for travle hverdage, hvor man ønsker en lækker ret uden at bruge flere timer i køkkenet.
En anden fordel er den sprøde tekstur, som en airfryer giver.
Den varme luft cirkulerer rundt om kartoflerne og skaber en jævn og sprød overflade.
Dette er især vigtigt for dobbeltbagte kartofler, da fyldet kan være tungt og cremet, og kontrasten med en sprød yderside gør retten mere interessant og tilfredsstillende.
Desuden er airfryeren også mere energieffektiv end en traditionel ovn.
Den bruger mindre elektricitet og opvarmer køkkenet mindre, hvilket kan være en fordel på varme dage eller for dem, der ønsker at reducere deres energiforbrug.
Hvor stammer retten fra?
Dobbeltbagte kartofler, også kendt som twice-baked potatoes, har deres rødder i amerikansk madlavning. Retten opstod i midten af det 20. århundrede, hvor bagte kartofler blev populære som en simpel og nærende ret.
Ved at skrabe indholdet ud af de bagte kartofler, blande det med smør, ost og andre ingredienser, og derefter bage det igen, skabte man en luksuriøs og mættende ret, der hurtigt blev en favorit ved middagsborde og til festlige lejligheder.
Den oprindelige version af retten er relativt simpel, men i dag findes der utallige variationer, der afspejler forskellige regioners smag og præferencer. Fra at bruge forskellige typer oste til at tilføje krydderurter eller eksotiske krydderier, er dobbeltbagte kartofler blevet en alsidig og elsket ret verden over.
Hvilke variationer kan man lave af disse kartofler?
Der er næsten uendelige muligheder, når det kommer til at variere dobbeltbagte kartofler.
Her er nogle få eksempler:
- Ost og Bacon:
Den klassiske version med cheddarost og sprød bacon. Man kan også prøve andre oste som gouda, mozzarella eller blåskimmelost for forskellige smagsnuancer. - Vegetarisk:
Tilføj grøntsager som broccoli, spinat eller peberfrugt for en sundere version. Man kan også bruge plantebaserede alternativer til smør og ost. - Krydret:
Brug krydderier som jalapeños, chili eller cayennepeber for en spicy twist. Man kan også tilføje lidt frisk koriander eller persille for ekstra smag.
Prøv at tilføje et strejf af hvidløgspulver eller friskhakket hvidløg til fyldet for ekstra smag.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Hvad servere man til Dobbeltbagte Kartofler?
Dobbeltbagte kartofler er meget alsidige og kan serveres som hovedret eller som tilbehør.
Her er nogle forslag til, hvad man kan servere til:
- Grillet kød:
Bøffer, kylling eller svinekoteletter går godt sammen med den cremede og sprøde tekstur af dobbeltbagte kartofler. - Salater:
En frisk grøn salat eller en klassisk Caesar-salat kan komplementere de rige kartofler og tilføje et frisk pift til måltidet. - Grøntsager:
Grillet eller dampet grøntsager som asparges, grønne bønner eller rosenkål fungerer godt som tilbehør.
Konklusion på Dobbeltbagte Kartofler i Airfryer
Dobbeltbagte kartofler i airfryer er en fantastisk ret, der kombinerer bekvemmelighed og smag.
Den hurtigere tilberedningstid og den sprøde tekstur, som airfryeren giver, gør denne ret til en favorit for mange.
Opskrift
Dobbeltbagte kartofler i Airfryer
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten at lave
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
NB: Alle vores opskrifter kan som udgangspunkt være i en 4 liters Airfryer.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Se den helt nye Cosori Premium II Plus her. Læs vores guide til at tilpasse portions størrelser her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 1200 g bagekartofler (4 stk.)
- 50 g smør
- 100 ml creme fraiche
- 100 g revet cheddarost
- 2 skiver bacon (Stegt og skåret)
- 2 stk. forårsløg (finthakket)
- 1 tsk Salt og peber (smag til)
Sådan gør du
Forbered kartoflerne:
- Vask og tør kartoflerne grundigt.
- Prik kartoflerne med en gaffel flere steder.
Første bagning:
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Placer kartoflerne i airfryeren og bag i 30-40 minutter, eller indtil de er møre.Start online køkkenurether
- Tag kartoflerne ud og lad dem køle af i 5-10 minutter.
Forbered fyldet:
- Skær en tynd skive af toppen af hver kartoffel og skrab forsigtigt indholdet ud i en skål, så der kun er en tynd skal tilbage.
- Mos kartoffelindholdet med smør, cremefraiche, halvdelen af cheddarosten, bacon, og forårsløg.
- Smag til med salt og peber.
Anden bagning:
- Fyld kartoffelskallerne med blandingen.
- Drys resten af cheddarosten over fyldet.
- Placer de fyldte kartofler tilbage i airfryeren og bag i yderligere 10-15 minutter ved 180°C, indtil osten er smeltet og gylden.Start online køkkenurether
Vores bedste råd til opskriften
Tilføj noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Virkelig nogle dejlige kartoffel opskrifter i har herinde. Denne her er så skøn! Jeg troede det var noget andet da jeg klikkede ind på den, men valgte af lave den alligevel da den lød god. Jeg blev bestemt ikke skuffet.
Smagte så skønt! Jeg har ikke prøvet dem før, så ved ikke hvordan de bliver i almindelig ovn. Men her blev de dejlig møre, med en tilpas sprød overflade 😋