Porretærte i airfryer. En klassisk ret, som med introduktionen af airfryeren har fundet en ny og forbedret tilberedningsmetode.
Denne opskrift dykker ned i, hvorfor porretærte, især med skinke, bacon og friske porrer, er en fremragende kandidat til airfryer-metoden, og udforsker samtidig dens unikke smagsprofil, hvordan man opnår den perfekte dejkonsistens, og hvad man kan servere til for at skabe et fuldendt hovedmåltid eller som tilbehør.

Reklame: Siden viser annoncer og indeholder reklamelinks (affiliate-links). Se vores annoncører her.

Anslået læsetid: 4 minutter

Hvorfor lave porretærte i airfryer?

Tilberedning af porretærte i en airfryer byder på flere fordele.
Først og fremmest reducerer det tilberedningstiden betydeligt, hvilket gør det til en ideel løsning for aftener, hvor tiden er knap.
Dernæst sikrer airfryeren en jævn varmefordeling, hvilket resulterer i en ensartet tilberedning af tærten, med en perfekt sprød bund og kant, uden at fyldet bliver tørt.

Hvad er porretærte med skinke og bacon for en smagskarakter?

Porretærte med skinke og bacon tilbyder en fortryllende blanding af smage og teksturer.
Porrer bidrager med en mild, næsten sødlig undertone, som komplementerer den salte og røgede smag fra bacon og skinke.
Det smeltede ostelag tilføjer en cremet tekstur og en rigdom, der binder alle komponenterne sammen. Fløde og æg skaber et luftigt og fugtigt fyld, som kontrasterer smukt mod den sprøde butterdejsbund.
En let krydring med salt, peber og muskatnød afrunder denne smagspalette og tilføjer dybde og varme til retten.

Jeg anbefaler denne elegante rødvin til vores Porretærte i Airfryer med Skinke og Bacon

Når vi nyder en lækker tærte med både skinke og bacon, er en dejlig Côtes du Rhône det helt rigtige match til det salte kød. Jeg kan varmt anbefale Château Maucoil Côtes du Rhône Villages ØKO 2023 – rigtig god fornøjelse og velbekomme!

Hvordan får man dejen sprød men ikke tør?

Nøglen til en sprød, men ikke tør dej ligger i forbagningen og den præcise tilberedningstid.
Ved at forbage tærtebunden alene i airfryeren ved 180 °C i 8–10 min kan man sikre, at bunden begynder at blive sprød, før fyldet tilføjes.
Samtidig sikrer airfryerens effektive luftcirkulation, at varmen fordeles jævnt, så både bunden og toppen af tærten bliver perfekt brunede uden at udtørre fyldet.
Overvåg tærten under tilberedning og juster tiden efter din airfryer for at opnå det bedste resultat.

Skal man stege bacon og porrer først?

Det anbefales at stege bacon og porrer inden de tilføjes til tærtefyldet.
Stegningen af baconen sikrer, at den opnår sin karakteristiske sprødhed og røgede smag, som ikke ville være mulig at opnå i samme grad ved blot at bage den i tærten.
Ved at sautere porrerne sammen med baconen bliver de bløde og får en mere koncentreret smag, der passer perfekt til fyldet.
Skinke, som oftest er forud tilberedt, kan tilføjes direkte til fyldet, men en kort stegning kan forstærke dens smag.

Hvad serverer man til en porretærte i airfryer?

En porretærte i airfryer kan serveres som en selvstændig ret eller med et let tilbehør. En frisk blandet salat med en let dressing er et oplagt valg, da det tilføjer en frisk og sprød dimension til måltidet. For et mere mættende måltid kan tærten serveres med brunede kartofler i airfryer eller en simpel pastaret.

Konklusion på porretærte i airfryer

At tilberede porretærte i en airfryer er en fantastisk måde at skabe et hurtigt, lækkert og visuelt tiltalende måltid.
Ved at følge de nævnte tips og tricks kan du sikre en perfekt sprød skorpe uden at tørre dejen ud, og med det rette tilbehør kan du skabe et afbalanceret og tilfredsstillende måltid.
Med sin kombination af søde, salte og umami-smage er porretærten med skinke og bacon et vidnesbyrd om, at simpel madlavning også kan være ekstraordinært smagfuld.

Ofte stillede spørgsmål

Porretærte i Airfryer med Skinke og Bacon

Morten Jensen

Denne porretærte kombinerer den søde smag af porrer med den salte smag af skinke og bacon, alt sammen bagt til perfektion i en Airfryer.

Stem på denne opskrift

4.50 fra 4 stemmer

Udskriv opskriften Pin opskriften Del på Facebook

Tilføj opskriften til dine favoritter Allerede tilføjet

Se dine favorit opskrifter her

Tilberedningsguide

Hold skærmen tændt og følg opskriften trin for trin mens du laver mad.

Trin 1:

Undgå at skærmen slukker under madlavningen.

Hold min skærm tændt Stop standby tilstand

Trin 2:

Start guiden og følg opskriften ét trin ad gangen.

Start trin for trin guide

Forberedelses 20 minutter min

Tilberedning 40 minutter min

Hviletid 5 minutter min

Samlet tid 1 time t 5 minutter min

Holdbarhed Opbevares tildækket i køleskab i op til 1-2 dage.

Fryseegnet Egner sig ikke til frysning; konsistens og farve forringes.

Genopvarmning Genopvarm tærten i airfryer ved 160 °C i 5-7 minutter, til den er gennemvarm.

Ret Frokost, Tilbehør

Køkken Dansk

Antal 4 portioner

Kalorier 598

Hvad koster retten

Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.

Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2026.

Estimeret pris for hele retten:

Kr. 80

Airfryer størrelse

Alle vores opskrifter er testet i en Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L

Se Philips Airfryer 2000 her.

Passer opskriften til min Airfryer?

Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.

Spørg også gerne AI-Kokken

Det er nemt! Tryk blot på knappen Spørg AI-Kokken som du ser nederst.

Læs vores officielle guide her.

Anbefalet udstyr

• 1 Airfryer
• 1 Tærtefad
• 1 Skærebræt
• 1 Kniv
• 1 Skål

Indkøbsliste

Tilføj ingredienserne til din indkøbslisteGå til indkøbsliste

Ingredienser

0,5x1x2x

• ▢ 1 rulle butterdej (ca. 275 g)
• ▢ 1 ½ stk. porrer (renset og skåret i ringe)
• ▢ 75 g bacon
• ▢ 75 g skinke
• ▢ 75 g revet ost
• ▢ 2 stk. æg
• ▢ 150 ml fløde
• ▢ ¼ tsk salt
• ▢ ¼ tsk sort peber
• ▢ ¼ tsk muskatnød

Sådan gør du

• Rul 1 rulle butterdej ud, og læg den i en tærteform Ø 18–20 cm (skal passe i kurven). Sørg for, at dejen dækker siderne.
• Prik bunden af dejen med en gaffel for at forhindre den i at hæve op.
• Forbag bunden ved 180 °C i 8–10 min.
• Bland 2 stk. æg, 150 ml fløde, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk sort peber og 1/4 tsk muskatnød i en skål.
• Steg 75 g bacon og 1 1/2 stk. porrer på en pande, indtil porrerne er bløde og baconen er sprød.
• Fordel porrer, bacon og 75 g skinke over den forbagte tærtebund.
• Hæld ægge-flødeblandingen over fyldet, og top med 75 g revet ost.
• Bag tærten ved 165 °C i 25–30 min. Læg folie over de første 15 min, og fold den tæt ned om kanten af formen, så den ikke blæser op mod varmelegemet. Tjek til sidst, at midten er fast.

  Start online køkkenuret her
• Lad tærten hvile i 5 minutter før servering.

Vores noter til opskriften

Pas på ikke at overfylde tærtefadet, da det kan få fyldet til at løbe over i Airfryeren.

Dine noter til opskriften

Klik her! For at tilføje, og gemme dine helt egne noter til denne opskrift.

Når kun det bedste er godt nok

Danmarks største online udvalg af delikatesser:Se Alle delikatesserne her!

Ernæring pr. portion (Vejledende)

Næringsindhold

Porretærte i Airfryer med Skinke og Bacon

Mængde pr. portion

Kalorier

598

% Daily Value*

Fedt

 

44.7

g

69

%

Mættet fedt

 

23.3

g

146

%

Natrium

 

1196

mg

52

%

Kulhydrater

 

30.1

g

10

%

Fiber

 

2.3

g

10

%

Sukker

 

4

g

4

%

Protein

 

19.8

g

40

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Vigtigt om holdbarhed og ernæring

Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk

Søgeord Madpakke, Tilbehør

Del nemt opskriften med andre:

Via e-mail eller på Facebook

Send opskriften via E-mail

Del opskriften på Facebook

Har du prøvet denne airfryer opskrift?Giv gerne en feedback om hvordan retten var, kom gerne med dine egne gode råd. Du er også altid velkommen til at skrive spørgsmål til airfryer retten.

Åbn opskriften på mobilen

Scan QR koden med din telefon, og få opskriften direkte på mobilen mens du laver mad.

Forfatter

Airfryerkogebogen.dk

Morten Jensen

Se alle opskrifter fra forfatteren

Airfryer kogebog forfatter

Seneste indlæg

Mojito Cupcakes i airfryer – festlige limekager med rom og mynte

Basque burnt cheesecake i airfryer – karamelliseret top og cremet midte

Viral dot cake i airfryer – luftig sandkage med smørcreme og krymmelkugler

Boston cremetærte i airfryer – luftig kage med kold vaniljecreme og blank ganache

Matcha cookies i airfryer – seje, grønne småkager med krakeleret top

Morten har udgivet mere end 300 airfryer opskrifter indenfor alle måltider.