Beskrivelse
Danskernes favoritfisk i topkvalitet
Dansk torskefilet er med god grund en af de mest populære spisefisk i Danmark. Når du køber disse friske torskefileter fra Kystfisken, får du en råvare, der er fast i kødet, kridhvid i farven og som deler sig i de der flotte, store flager, når den bliver tilberedt.
Forskellen på frisk torsk og den frosne blok fra supermarkedet er enorm. Her får du en fisk, der ikke svinder til ukendelighed, når den bliver varm, og som har en mild og ren smag. Fordi torsken er så mager, er den helt genial i airfryeren, hvor den hurtigt bliver tilberedt uden at tørre ud, hvis man timer det rigtigt.
Jeg elsker torsk, fordi den er så taknemmelig. Den kan bære kraftige smage som bacon og pesto, men den er også fantastisk helt simpelt med citron og dild sauce.
Se vores opskrift på torsk i airfryer
Her bruger jeg torskefileter:
- Til “Fish & Chips” med en let og sprød dej (batter).
- Bagt i airfryeren med et låg af pesto eller sennep.
- Dampet over grøntsager for et sundt og let måltid.
- I bidder i en cremet fiskesuppe eller gryderet.
- Som “Torsk i fad” med flødesovs og urter.
Den er især god at vælge, hvis du vil have en sund og mager fisk, der er nem at få børnene til at spise på grund af den milde smag.
Godt råd
Torsk skal endelig ikke have for meget varme. Hold øje med “lamellerne” (flagerne) i kødet. I det øjeblik, du kan trykke let på fisken, og flagerne skiller sig ad, er den færdig. Hellere 30 sekunder for lidt end for meget.
