Engelsk søsterkage er en klassisk og elsket kage, der passer perfekt til hygge og samvær. At lave denne kage i en airfryer giver et moderne twist til en ellers traditionel opskrift. Selvom metoden kan være utraditionel, forbliver smagen fyldt med nostalgi og hygge.
Se opskriften med færre reklamerPrøv gratis i 3 dage!
Anslået læsetid: 4 Minutter
Indholdsfortegnelse
Hvorfor lave engelsk søsterkage i airfryer?
Engelsk søsterkage i airfryer giver dig mulighed for at bage en saftig og velsmagende kage på kortere tid. Ved at bruge en airfryer sikrer man en jævn varmefordeling, hvilket er perfekt til kager, der kræver lidt længere bagetid. Selvom metoden afviger fra traditionel ovnbagning, kan du stadig opnå den karakteristiske smag og tekstur.
Fordele ved at lave kagen i en airfryer
- Perfekt tekstur: Airfryeren skaber en jævn varme, som giver en saftig krumme og en sprød skorpe.
- Effektiv tid: Kortere forvarmning og bagetid end ved brug af ovn.
- Fleksibilitet: Perfekt til mindre portioner og hurtige bageprojekter.
Ved at bruge danske råvarer som økologisk smør, hvedemel og friske æg kan du opnå en endnu bedre smagsoplevelse, samtidig med at du støtter lokale producenter.
Engelsk søsterkage i airfryer som juletradition
I mange engelske hjem er søsterkage en fast bestanddel af juletraditionerne. Kagen er rig på varme krydderier som kanel, muskatnød og nelliker, der bringer en duft af jul til hjemmet. Dens fyld af rosiner og valnødder er en nøgletingrediens, som symboliserer luksus og overflod i den kolde vintertid.
Hygge og samvær omkring kagen
- Engelsk søsterkage passer perfekt til adventskaffe og hyggelige aftener foran pejsen.
- Den kan serveres med et drys flormelis eller en smørbar glasur for at tilføje lidt ekstra sødme.
- Mange familier bruger kagen som gave ved julebesøg, hvilket understreger dens rolle som en gestus af kærlighed og taknemmelighed.
Ved at lave julekagen i en airfryer kan man nå at bage en frisk version hurtigt, uden at skulle bruge lang tid i køkkenet.
Hvor kommer engelsk søsterkage fra?
Engelsk søsterkage har sine rødder i britiske bagetraditioner. Den minder om “tea loaf” eller “fruit cake“, der har været en del af engelske husholdninger i århundreder. Traditionelt blev kagen bagt til eftermiddagste og ofte serveret med smør.
Historiske elementer i kagen
- Rosiner og tørret frugt: Importeret fra middelhavsområdet og brugt i kager som et tegn på velstand.
- Krydderier: Indført via handelsruter og forbundet med højtider og festlige lejligheder.
- Valnødder: Et lokalt element, der tilføjer knas og smag.
Den danske version af kagen har ofte mindre sukker og en lettere tekstur, som gør den mere tilpasset vores smag.
Alternative versioner af engelsk søsterkage i airfryer
Vil du variere din søsterkage? Her er nogle alternative ideer, der kan gøre den klassiske opskrift mere personlig:
Variationer af ingredienser
- Frugt: Udskift rosiner med tranebær eller hakkede æbler for en friskere smag.
- Nødder: Prøv hasselnødder eller mandler for en anderledes struktur.
- Krydderier: Tilføj stødt ingefær eller kardemomme for et nyt smagslag.
Andre anvendelser af dejen
- Muffins: Brug dejen til at lave små individuelle kager, som er nemme at tage med.
- Lagkage: Skær kagen i lag og fyld med flødeskum og syltetøj for en festligere udgave.
- Sukkerfri: Brug dadler som sødemiddel i stedet for sukker.
Ved at eksperimentere kan du skabe en version, der passer perfekt til din smag og anledning.
Prøv at lægge rosinerne i blød i te eller appelsinsaft inden bagning. Dette gør rosinerne ekstra saftige og tilfører en subtil smag, der kan løfte kagen til nye højder. Brug for eksempel en stærk sort te med krydderier som Earl Grey eller en friskpresset appelsinsaft for en naturlig sødme. Dette lille trin kan gøre en stor forskel i kagens samlede smag og konsistens.
Tips og tricks fra forfatteren: Morten Jensen
Konklusion på engelsk søsterkage i airfryer
Engelsk søsterkage i airfryer er en nem og moderne måde at nyde en klassisk kage på. Den kombinerer den varme og hyggelige smag, vi forbinder med jul og samvær, med en hurtigere og mere effektiv bagemetode. Uanset om du holder dig til den traditionelle opskrift eller eksperimenterer med nye smagskombinationer, vil denne kage altid være et hit. Prøv selv, og lad duften af krydderier fylde dit hjem i denne højtidsperiode.
Opskrift
Engelsk Søsterkage i Airfryer
KLIK HER for at se færre reklamer!
Tilberednings knap
Undgå at din skærm går i stand-by:
Hvad koster retten
Priserne kan variere afhængigt af hvor du køber ind.
Vores estimat er baseret på gennemsnitlige danske supermarkedspriser for indeværende år 2024.
Estimeret pris for hele retten:
Airfryer størrelse
Alle vores opskrifter er testet i en Cosori Premium II Kapacitet: 2,2 kg / 6,2 L.
Passer opskriften til min Airfryer?
Hvis du er i tvivl. Så kan du altid blot gå en portion ned i opskriften, eller klikke på knappen 0,5x.
Læs vedledningen for at tilpasse opskriften til kapaciteten på din Airfryer.
Læs vores guide her.Anbefalet udstyr
ingredienser
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g smør (blødt)
- 150 g sukker
- 2 stk æg
- 1 dl mælk
- 100 g rosiner
- 50 g hakkede valnødder
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt muskatnød
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
Forberedelse:
- Smør bageformen, og beklæd den med bagepapir.
Dej:
- Pisk 100 g smør og 150 g sukker luftigt.
- Tilsæt 2 stk æg ét ad gangen.
- Sigt 200 g hvedemel, 1 tsk bagepulver og 1 tsk stødt kanel, 1 tsk stødt muskatnød, 1 tsk vaniljesukker i blandingen.
- Vend forsigtigt 1 dl mælk, 100 g rosiner og 50 g hakkede valnødder i dejen.
Bagning:
- Hæld dejen i formen og sæt den i airfryeren.
- Bag ved 160 °C i 30-35 minutter.Start onlinekøkken uret her
- Test med en tandstik, om kagen er gennembagt.
Afkøling:
- Lad kagen afkøle i formen i 10 minutter, inden den tages ud og køler helt af på en rist.
Vores noter til opskriften
– Brug andre tørrede frugter som tranebær for variation.
Dine noter til opskriften
HOLDBARHED (Vejledende)
Ernæring pr. portion (Vejledende)
Vigtigt om holdbarhed og ernæring
Ernæring pr. portion (vejledende): Beregningerne er baseret på data fra Det Amerikanske Landbrugsministerium (USDA). Holdbarhed (vejledende): Holdbarhedsdata er, så vidt muligt, leveret af offentlige institutioner, herunder Fødevarestyrelsen KOST OG FØDEVARE. Vores oplysninger er derfor kun vejledende, og det er dit ansvar at indhente og beregne præcise oplysninger om holdbarhed og ernæring, som vedrører alle opskrifter på airfryerkogebogen.dk
Del gerne opskriften
Via e-mail eller på Facebook
Det var spøjst, havde ikke lige regnet med at jeg skulle lave denne kage i airfryer. Men sad og ledte efter den almindelige opskrift på Google, og så dukkede i op.
Så jeg kastede mig ud i det, og må sige det blev meget tilfredsstillende. Ved ikke hvad jeg havde forventet. Men den blev samme konsistens som jeg husker den fra år tilbage hvor jeg lavede den i ovnen.